前言
說起大排檔，一定要介紹下香港飲食文化，「大排檔」簡單來說就是持有政府牌照，可以在公眾地方經營熟食的攤販。若以台灣飲食型態形容，偏像路邊攤+熱炒的概念，而在口味上早期主要以廣東菜為主，但有趣的是在英國殖民後也融入了西方飲食文化，後來中西合璧的飲食方式不僅豐富了香港的飲食文化，也漸漸成為現今茶餐廳的前貌哦！過去大牌檔主要顧客大多是市井小民，在結束一天辛勞後，大伙圍著飯桌吃飯、喝酒、話家常，隨意點上幾道料理，雖然環境簡陋，卻是另一種自在舒心，是相當接地氣的香港庶民美食。如今大排檔的牌照雖已停發，但藉由港式茶餐廳，也能讓現代人大啖道地的港式料理。就在前陣子吃到一間港味超濃厚的茶餐廳，老闆本身就是香港人，而店名也非常道地就叫「香港大排檔」因為爺爺是香港人，週末便迫不及待帶著兩佬前往用餐來回味一下！
香港大排檔 環境介紹
感恩讚嘆現今發達的網路資訊及GOOGLE大神，才能找到這隱藏在民生社區巷弄內的「香港大排檔」，從最近的捷運南京三民站4號出口，還需走約15~20分鐘，真的是巷仔內的當地居民才會知道呢。穿越巷弄來到店門前，看見門口的土地公彷彿有種來到香港的既視感，前往時正好於午餐時段，內用人潮已排到門外，可先告知店員用餐人數，並先拿菜單選好餐點，店員帶位後會在桌邊點餐，點餐後仍需稍待餐點。店內沒有太多華麗裝潢，餐桌椅也擺得很滿，起身需要縮緊小腹才能移動，店內提供免費熱茶，餐具及調味料皆放置於自助區，等餐時看著阿姨們手腳俐索的穿梭在桌椅之間上菜，穿插著國台粵語的對話真的很有趣！
香港大排檔 餐點介紹
港式奶茶
喝習慣台灣奶茶突然有點不習慣港式，茶味偏重，甜度還可以接受，但不確定是否因為茶葉關係，喝了舌頭會有一種澀澀的感覺，不是很喜歡，但喜歡茶味濃厚的朋朋可以嚐試看看。
港式凍檸茶
對於凍檸茶第一直覺都是檸檬紅茶，但婆婆說真正的港式凍檸茶其實沒什麼酸味，也大多是用萊姆點綴示意，讓茶帶有淡淡的香氣但並不會真的有柑橘的酸味，聽完後才接受了凍檸茶真實的樣貌，原來不會像檸檬紅茶那樣酸甜，看著爺爺喝到見底應該是還不錯吧！
炸兩
這是第一道上的菜，一開始對這名稱完全沒概念，問了婆婆才知道原來是腸粉包油條，腸粉的口感吃起來偏軟，但搭上油條的鹹香倒是別有一番滋味，是一道想點腸粉來當配菜但又不想太飽可以選擇的口味。
叉燒撈麵(附例湯)
這道算是獲得婆婆認證的餐點，婆婆說這撈麵口感和香港的一樣，撈麵有一股特別的味道，好奇詢問婆婆她說那是鹼水的味道，撈麵還附了一碗例湯，喝起挺清淡的，原來怕麵條太乾的時候可以加點湯，讓麵條口感濕潤好入口，也可以直接喝，叉燒肉份量也給得很大方，非常有港味的一道料裡哦！
蠔油芥藍菜
這道大概是唯一感到後悔的料裡，因為我們每道餐點的配菜都已經有芥藍菜，且這道唯一失敗的地方就是賣相，印象中港式的蠔油芥藍菜總是油油亮亮，鮮綠光亮的色澤讓人看了就胃口大開，或許因為出餐效率，明顯是先將青菜燙好出餐再次加熱，整道菜色偏黃再放上一大坨蠔油，因為餐點內的配菜量已足夠，這道上菜真的興趣缺缺，其實味道不差，菜心也挺嫩但葉子就偏老帶點苦味，基於不浪費的我們還是吃完了，但下次就真的不會再點了。
蜜汁叉燒飯
叉燒肉是港式裡個人偏愛的一道，每次吃都抱著一種和別處有何不同的好奇，大排檔的叉燒肉口感上滿有厚度，蜜汁偏少（可能是因為我個人喜好偏甜），白飯倒是不錯，喜歡粒粒分明的口感，水煮芥藍菜也挺嫩的，整體算是中規中矩的一道餐點。
原盅北菇滑雞飯
這道是餐點中最喜歡！點餐前就看見菜單預告現做須等20分鐘，心想都排隊到這裡還列為推薦品項，20分鐘就等吧！後來陸續上菜也沒注意到底等了多久，但入口後第一個想法，嗯確實值得等待！米飯吸飽了湯汁的精華，味道帶有雞湯的濃郁卻不會死鹹，雞肉口感軟嫩中帶點Ｑ彈非常入味好吃，同樣以水煮芥藍作為配菜就不多說了，但是這光是飯和雞肉就足以滿足，大推！
香滑芝麻糊
這道芝麻糊如果當成飲料來喝或許比較不會失望哦，芝麻香氣普通，味道也偏甜，吃不到芝麻那種苦香味，也非常水比較像芝麻湯，沒有糊的感覺挺失望的，吃過道地芝麻糊的會非常明顯感受到我形容的口感(尷尬又不失禮貌地微笑)。
後記
大排檔的餐點選擇挺多的，雖然很多都想嘗試但肚子實在不給力，飲食口味是很主觀的一件事，好吃與否大家心中都有各自的量尺，今天有令人驚豔的原盅北菇滑雞飯，但也有略嫌普通的叉燒飯，以及微雷的芝麻糊，爺爺是香港人，婆婆也在香港生活多年，客觀以價格來說，這樣的價位及餐點品質是等比的，但能在台北以粵語點餐，感受港式茶餐廳的氛圍，看著爺爺吃得挺開心的，我想對倆老來說來口味或許已經是其次，畢竟這吃的是回憶呢～
香港大排檔 店家資訊
營業地址：105台北市松山區三民路113巷22號
營業時間：週一公休，週二~週六11：00-14：00/17：00-20：30(最後點餐20:15)
電話：(02)2767-0161
沒有無障礙坡道
交通方式：捷運南京三民站4號出口
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