台北君品酒店內的「頤宮中餐廳」自2018年起至2023年，連續六年獲得米其林三星的評價。這個評價代表了該餐廳在當年的米其林指南中被評為具有極高水準的餐廳，無論是在料理、服務還是環境方面都表現出色。米其林三星是一個非常高的榮譽，該餐廳在國際餐飲界享有卓越的地位。
此次用餐小編可是集結一整年度滿滿的幸運，訂到週日晚間6:30的絕佳時間。訂完餐廳才到處揪朋友們一同前往用餐呢！還是有人想當小編的朋友，下回訂到好餐廳直接揪一波了啦！
頤宮中餐廳 Le Palais 精緻菜單
菜單：套餐與米其林三星套餐
菜單：主廚小炒 飯麵類 青菜豆腐
菜單：鮑魚 官燕 海鮮及作法
菜單：肉品類 明爐廣式燒臘 湯品
菜單：精選甜品 點心類
頤宮中餐廳 Le Palais 當日用餐體驗
春風得意腸 Delightful Spring(Crispy and Shrimp Spring Rolls)
外層是腸粉皮，內層是灌滿蝦肉的且脆口的油條，沾上甘口醬油，簡直畫龍點睛。當日用餐六位，餐廳配合人數，直接切好供我們分食。
蘿蔔絲酥餅 Dakon Radish Puff Pastry
外皮酥脆多層次口感，內餡的蘿蔔絲軟嫩入味，入口即化，口感豐富。
化皮燒乳豬 Roast Suckling Pig (需預訂)
豬皮烹調到焦糖酥脆，吃起來完全無油膩口感。
韭菜鮮蝦春捲 Deep-Fried Chinese Leek and Shirmp Spring Rolls
外皮炸得金黃酥脆的春捲，不油膩。
火焰片皮鴨 Cantonese Style Crispy Roast Goose Course (需預訂)
「火焰片皮鴨」是頤宮餐廳的招牌菜之一，這道菜通常是以烤鴨的方式呈現，並且在上桌時進行一個獨特的表演：用火將烤鴨外皮燃燒，燃起的火焰使外皮更加酥脆，同時也為用餐體驗增添了戲劇性。
選擇特定優質宜蘭在地生長的北京鴨，特制的烤爐中緩慢烤制。烤制的過程中，鴨皮會逐漸變得金黃酥脆，肉質保持嫩滑。在端上桌之前，主廚會將鴨皮和鴨肉分開切片。鴨皮脆口，鴨肉則保持嫩滑。配以薄餅、蔥段、小黃瓜等作為佐料。將片好的鴨肉包在薄餅內，添加配料，然後蘸上醬料一起食用。腿的部分則切塊上桌，上我們直接享用，肉質有彈性，完全不乾柴。
火焰片皮鴨四吃之一｜避風塘鴨架子
這道菜是「火焰片皮鴨」的四吃之一，將鴨架子以避風塘料理方式，重新詮釋鴨架子的風味，這可是小編第一次吃這道料理呀～
火焰片皮鴨四吃之一 ｜鴨鬆
這道菜是「火焰片皮鴨」的四吃之一，將鴨肉切細，搭配松子烹調，再食用時以生菜包覆，一口吃下，口感多層次。鴨鬆的味道較重，搭配生菜超好吃。
先知鴨二吃 Crispy Roast Baby Duck (需預訂)
「先知鴨二吃」是「頤宮餐廳」的招牌菜之一，這道菜品結合了烤鴨和炸鴨兩種不同的烹飪方式，以展現不同口感和風味。這道菜的名稱暗示了您可以在一次用餐中品嚐到鴨肉的不同風味。服務生會直接幫我們分食裝盤，呈裝的盤子是溫熱的，完全不擔心會冷掉，造成口感上的落差。
先知鴨二吃 ｜鴨粥
翡翠炒虎斑球 Stri-Fried Grouper Filet with Vegetable
一道將虎斑魚肉製作成球狀，並且可能加入了蘆筍綠色蔬菜等食材，再進行炒製的料理。魚肉新鮮軟嫩，蘆筍清甜脆口。
鮮百合玉耳炒西芹 Stri-Fried Lily Bulb with Wood Ear Mushrooms and Celery
百合具有清涼養肺的效果，而玉耳則有養顏潤肺的特點。西芹則是一種蔬菜，富含纖維和維生素。日本百合搭配台灣玉耳跟西芹。這也是小編第一次吃百合，口感超特別，微微的清甜味道。
鎮店馬拉糕 Cantonse Sponge Cake
鎮店馬拉糕，送來時滿滿的黑糖香氣，其實不說，光看小編還以為是黑糖糕呢！不過口感上是鬆鬆軟軟的馬拉糕啦～
杏仁奶酪 Almond Tofu
杏仁香味濃郁的奶酪，冰涼可口，相當解膩。
炸豆腐奶 Deep-Fried Chinese Pastry
炸豆腐奶源自於中國內陸的菜色，通常採用羊奶酪製作而成，到台灣餐廳考量到羊奶的特殊風味，則改成一班大眾接受度高的莫扎瑞拉起司。看看這個牽絲的樣子，是不是可以讓成一口氣吃三個呢！
贈送茶品
餐廳贈送茶包，給每一位客人都可以帶回家。小編拿到的是文山金萱與日月潭紅茶。
後記
此次用餐共8位大人，一個人消費NT$3000左右，用餐環境與品質真的是一等一的好，美味程度不在話下，小編去吃的時候，還是2023年米其林入選名單公佈前，所以照片上左側還是寫「蟬聯五屆」，現在已經「蟬聯六屆」囉！不愧是蟬連多年米其林指南的餐廳，餐點份量上能讓成人吃的很飽，相當值得作為宴請長輩的餐廳首選。
頤宮中餐廳 Le Palais 餐廳資訊
頤宮中餐廳 Le Palais - 君品酒店
電話：02-2181-9985 / 02-2181-9986
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
官網：頤宮中餐廳 Le Palais
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
預約: inline.app, opentable.com.tw
預約方式
【預約時的注意事項】
1. 開放式座位是每個月1號凌晨00:00開放下一個月的訂位；包廂開放六個月訂位，請電洽訂席人員；過年期間(農曆除夕晚宴至大年初八)最低消費及預訂，請電洽訂席人員
2. 開放式座位皆無窗景，座位依照當日現場安排為主，若有包廂訂席需求，請主動電洽餐廳訂席人員
3. 菜單上的預訂菜色皆有限量，如有需要預訂，請儘早訂席人員聯繫，餐廳電話：02-21819985或86
4. 特殊餐飲活動期間，最低消費依各節日規範，詳情請洽02-2181-9985或86
- inline預約
預訂座位，訂位時提供信用卡資訊，將做為座位訂位擔保，如於用餐前48小時以內(含)，將酌收每位NT$500的取消費用，恕不退還 - EZtable預約 (現金回饋)
預訂座位需預付金額 $500/人，可折抵當日現場消費
其他資訊
【服飾要求】
1. 女士請勿穿著拖鞋。
2. 男士與八歲（含）以上青年男士需穿著長度至腳跟之長褲及密頭密踭鞋；恕不接受涼鞋、拖鞋、勃肯鞋、短褲、背心，也請提醒同行貴賓。
（餐廳保有拒絕不符合服裝要求之賓客入內用餐之權利）
【酒水服務費】
自備酒類會酌收酒水服務費：紅、白酒NT$1200元/瓶 (750ML)，烈酒NT$2000元/瓶 (1000ML)。如需換杯，杯子清潔費另外計價 100元/個。
【慶祝活動】
如有事先告知需慶生，餐廳會招待壽桃。
【其他注意事項】
1. 所有價格以新台幣表示，並需加收一成服務費
2. 為確保餐點食材品質，君品酒店保留修改、變更菜單內容之權利
3. 為了提供貴客完美用餐體驗與品質、尊重每位用心服務的員工及其他用餐客人，故本餐廳制定上述說明，謝謝您的體諒與配合
