【大安區美食】本村長壽家:馬鈴薯燉排骨、海鮮煎餅,道地韓式美味!

2024-01-12GoLike

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本村長壽家 環境介紹

本家長壽村是一家來自韓國大田的韓式料理餐廳,就位在「國泰綜合醫院」旁的巷弄中,若搭乘捷運可於板南線「忠孝敦化站4號出口」步行約8分鐘,開車可搜尋「CITY PARKING 城市車旅停車場」但大安附近停車其實不太方便,停車費也相當高,機車車位還算好找,但建議搭乘大眾交通工具還是會比較方便及友善荷包(還可以喝酒呢!)

餐廳外觀相當有特色,還沒入店就感受到濃濃韓國氛圍,入店後店員會先確認訂位及電話並帶位入座,等待時看見門口有各式名人到訪簽名的盤子,相當有趣且壯觀,入座的位置剛好安排在展示人蔘的檯面旁,這是本家採用國家級檢驗認證的匠人蔘,據說這匠人蔘必須由通過20年考核、擁有匠人蔘執照的匠人來種植,才能符合高品質標準,由於店內主打人蔘鍋,對於人蔘的品質真的很講究呢!店內用餐位子除了往內走的空間,門口處也還有另一個入口,感覺偏向包廂式的座位隱密性很不錯,適合家族或人數較多的好友聚餐場合!整體的用餐環境很不錯,開放式的內場能看見店員忙進忙出的身影,辛苦的餐飲業我們才能享有好的用餐品質呢。
另外本家除了預約內用,也有提供外帶及料理包宅配的服務,雖然在現場吃才能感受到韓式氛圍,但如果想在家裡和家人或三五好友買回家慢慢吃,只要料理包就能神還原超級方便!料理包的設計真的是好貼心!

本村長壽家 餐點介紹

每次吃韓式最期待可以無限續吃的小菜,本村也沒讓人失望,入座後先送上四樣小菜分別如下

韓式小菜:韓式辣豆瓣黃瓜、涼拌木耳、涼拌黃豆芽、韓式泡菜

韓式辣豆瓣黃瓜:
其實就是生黃瓜沾辣豆瓣醬,雖然看起來有點無聊,但大家一致認同黃瓜吃起來沒有一股「生瓜」味這點非常加分!鮮脆的黃瓜沾著辣豆瓣醬吃意外清爽的順口!
涼拌木耳:
吃飯超重視營養均衡的我本人,看到小菜有木耳超級開心!本家的木耳醃的很不錯,不僅酸度到味脆度也很夠,非常好吃又可以補充蔬菜量,木耳有豐富的膳食纖維和鐵質等對人體很好哦,後來又忍不住再續一盤,喜歡吃木耳的朋朋們記得盡量吃起來!
涼拌黃豆芽:
涼拌黃豆芽是常見的韓式小菜,黃豆芽的營養成分高製作又方便,是非常適合當小菜的料理,黃豆本身有點硬度和脆脆的芽苗咬起來滿療癒的!灑點胡椒伴著芝麻油,入口帶著麻油香,在濃郁的韓式料理中算是一道小清新,單吃也很適合哦!
韓式泡菜:
韓式料理中的經典,要是沒有泡菜真的別說來到韓式料理呢,口味上本家的泡菜吃起來偏甜一點都不辣,剛從韓國旅遊回來的朋友說:這泡菜很韓欸!因為我們點選的主食較濃郁,所以泡菜對我來說還好~不過科普一下韓式泡菜其實卡路里含量低,還有維生素ABC,我們常說醃漬品對身體不好是因為添加了亞硝酸鹽,但韓式泡菜是使用酸醃漬法,是常用的乳酸菌,這讓韓式泡菜還曾在2012年被美國時代華納健康雜誌》評為世界五大最健康食品之一呢!想不到吧~

特色料理:海鮮煎餅、韓式糖醋肉

海鮮煎餅:
海鮮煎餅是我個人吃韓式必點的料理,本家的海鮮煎餅配料算是偏多,每一口能吃到花枝跟蝦仁,煎餅本體可以看到很多蔥段,吃起來雖然沒有到很恰(酥脆)但帶有一點點蔥段的焦香味其實滿耐吃的,蔥段在嘴裡有越嚼越香很耐人尋味,煎餅附上的醬料有一點像黑醋,吃起來有點酸酸的但沒黑醋來的有後勁,煎餅本身鹹度挺夠的,不過搭配沾醬有另一種風味,單吃或沾醬都很不錯!

韓式糖醋肉:
必須誠實地說,這算是整桌上微雷的一道, 韓式糖醋肉的肉和醬是分開的,入口第一塊時覺得肉質偏硬,但後來第二、三塊也沒有比較好,外皮的酥脆在淋醬後賞味期限大幅縮短,需要把握時間吃外皮才不會馬上會軟掉,或許是因為醬肉分離,即便淋上所有醬料也很難有在鍋裡鑊在一起炒的那種入味,但糖醋醬本身味道還是挺不錯,肉塊也吃得出醃過的五香味,只是整體的口感上沒有如預期那麼喜歡。

預約制:馬鈴薯燉排骨

馬鈴薯燉排骨:
記得電話訂位時店員貼心提醒,因部分餐點準備時間較長需要提早預訂,當時口頭上詢問聽到馬鈴薯燉排骨直接豪不猶豫的預訂,滿有趣的是記得剛入座,店家立刻馬上就把鍋端上桌,但現場人都還沒來齊一個人看著一大鍋真的不知所措!這道馬鈴薯燉排骨乍看下紅通通超重口味,但其實不然,以慢火燉煮而成,豬排骨的肉質鮮嫩入口即化,馬鈴薯則吸收了排骨湯汁的精華,讓每一口都充滿濃郁的風味,還灑上紫蘇粉增加香氣的層次,真的是一道將豬肉和馬鈴薯的綿軟融合的絕妙料理,每一口都是濃濃的滿足感。

後記

每次到韓國旅遊除了滿滿的購物慾,韓式料理也是一種讓人在回國後心心念念的魔力之一,既然韓國不能想飛就飛,但至少找一間道地的韓國料理可以想吃就吃!今天吃下來整體算是不錯,建議可以4-6人用餐,因為份量算偏多,人多可以增加餐點的選擇性,份量上也比較剛好,這趟點了馬鈴薯燉排骨差點吃不完,也期待下次再來嘗試人蔘粥!懷念韓式料理的朋朋,快來本家長壽村回味一番吧!

本村長壽家 店家資訊

營業地址: 106台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號
營業時間:週一至週四12:00-14:00,17:00-21:00、週五至週日12:00-21:00
電話: 02 2709 4491
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