前言
擺脫以往對素食的刻板印象，現代人不斷在更新製作素食的料理方式
很多素食就算是肉食主義者可能都吃不出來這些料理竟然沒有使用任何肉製食品製作！
而現在也越來越多人為了健康轉而吃素，不認識疏食料理的你，可能還會有偏清淡的刻板印象
這篇看完絕對顛覆你對素食餐廳的印象，原來這麼不起眼也可以這麼美味
- 一嘉一素食園
- 彌樂事蔬食食堂
- 戴記獨臭之家臭豆腐
- 健康越南素食
- 蒸夠臭素食臭豆腐
- 如來素食樂園
- 客來源素坊
- 開心農場素食店
店家介紹
一嘉一素食園
地址：台北市信義區莊敬路268號
電話：02 2758 5183
一嘉一素食園的菜單裡有拉麵、紅燒臭豆腐、乾麵、味噌湯、餛飩拉麵、煎餃及各式小菜…..等
這一間素食是位於台北市信義區這一地帶，當然我最推薦必點菜單就是金黃酥脆素食煎餃
不論是煎餃部分還是小菜，都會附上一碟特製醬，我只能說那個醬真的不得了
令人回味無窮
彌樂事蔬食食堂
地址：台北市信義區松仁路253巷2號1樓
電話：02 2720 4299
公休日：星期一
記得當時進店用餐的第一眼是它的燈籠上寫著素食兩字
因為疫情關係便選擇戶座位，只有一桌
而當我坐下看到眼前的景，就覺得這裡看過去101的視角也太好了
回到餐點話題上
餐點部分只有大概六樣可以選擇
麻辣臭豆腐、麵線、素肉圓、芋粿、蒸餃、茶葉蛋
你可能會覺得吃不飽，但麻辣臭豆腐的部分是會附上王子麵的
我個人推薦麵線跟素肉圓，那肉圓真的吃起來超有飽足感
店內的辣醬也是店家自己調製的，算是蠻道地的四川口味！
戴記獨臭之家臭豆腐
地址 : 110台北市信義區永吉路120巷3弄2號
電話 : 02 2760 7661
營業時間 : 11:30–22:00 (星期二公休)
位於永吉路上這間戴記臭豆腐，已營業超過40年！
附近不大好停車，就連機車門口也僅有幾格停車格可以停
店內豆腐說是採用高山培菌及活菌酵素分解而成的植物性臭豆腐
店家將豆腐的臭味分為許多等級，可以讓各位根據自己的忍受度去選擇，其中最有人氣的就是獨臭三寶 (炸、蒸、涼拌)
我自己很喜歡他們的炸臭豆腐，味道真的跟外面很不一樣
而且店內牆上有很多關於臭豆腐知識，嘴巴停不下來以外，眼睛也忙不過來
健康越南素食
地址：台北市南港區成福路28號
電話：02-2785 1242
營業時間：週二至周日11:00–14:30、17:00–20:30；固定休周一
這幾年真的是隨著越來越多的異國素食加入，讓素食主義者的選擇越來越多元
店內的老闆娘本身就是越南人
菜單上有各種琳瑯滿目的越式餐點可以選擇
包括湯麵、燴飯、炒飯、炒麵、麵包、小火鍋、甜品
而麵類不只有河粉，還有米線、冬粉、泡麵、烏龍麵、拉麵
最推薦就是它的河粉及越南春捲了！
蒸夠臭素食臭豆腐
地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷2弄2號
話：02-2368 0622
營業時間：周一至周六1:30–14:00、17:00–21:00；固定休周日
這間位於台電大樓及公館站附近的小店，店內位置不多
個人很推薦麻香麵，味道很不錯，上面灑滿白芝麻。
當然還有臭豆腐，提醒可以額外加麵或白飯就算是一個完整的餐
而臭豆腐本人真的很入味又軟嫩，完全不會死鹹
如來素食樂園
地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷3號
電話：02 2365 5528
營業時間：周一至周日 11:00-15:00、17:00-19:45；公休會在FB公告
這間位於公館捷運站附近的素食自助餐
當初是衝著它們店家易生益生菌燕麥奶買的，基本上當天中午打電話預留
都可以買得到，它們家燕麥奶跟外面喝起來非常不一樣，有著淡淡冬瓜味
另外就是它們家自助餐皆是素食菜色，選擇也很多！
客來源素坊
地址：台北市中正區南昌路二段 221 號(捷運古亭站 2 號出口)
電話：02 2364 0208
營業時間：中午 11:00 -14:00、16:30-19:30；週日公休
這間是我這八間店中的愛店
每次消費時，店裡總是滿滿人潮
不趕著營業時第一批抵達，還可能點不到店裡招牌鍋貼
但我很喜歡店裡的泰式酸辣麵，湯頭的味道很棒
完全可以把整碗湯喝掉，完全不像是在吃素
開心農場素食店
地址：台北市大安區建國南路二段123巷8號
電話：02 2367 8438
營業時間：10:00-20:30；週日公休
店內座位不多，第一次光顧時發現很多老顧客
會帶著自己的便當盒到店內裝，人情味十足的一間小店
老闆給的份量真的很驚人，一碗乾麵上桌看起來像是加大的
還會附贈一碗紅豆湯！
