因台中通報疑似非洲豬瘟個案，相關豬肉原料流向引發地方稽查。本文說明事件經過、衛生機關的處置作法與業者應配合的檢查與追蹤要點，提供民眾與相關業者參考。
事件經過與查核發現
地方衛生機關接獲通報指出台中市出現疑似非洲豬瘟個案，並有四隻疑似感染的豬隻流入鄰近縣市。彰化縣衛生機關進一步通報相關豬肉原料已流向台南市一處食品加工業者。台南市衛生單位隨即前往稽查，現場清點該批貨品為20箱、合計300公斤的豬背皮，確認貨物尚未拆封，並採取暫不放行的處置。
衛生機關的處置程序
到場人員依照流向追蹤程序記錄貨物批號與包裝情形，並要求業者保留原料與提供退貨相關程序說明。業者表示已收到上游廠商的通知，並擬在後續時間內辦理退貨。衛生機關表示會持續追查後續處理情形，並要求業者在退貨完成後提交退貨單據以備查核。
檢查重點與業者配合義務
在類似通報情況下，稽查重點通常包括來源批號、運輸記錄、包裝是否完整，以及業者是否已暫停上架或加工使用。業者應配合提供進貨與退貨單據，並暫時避免處理疑似來源的原料，以利衛生機關確認風險並追蹤後續處置。
對消費者與相關業者的建議
對一般消費者而言，短期內無須過度恐慌，但若對購買來源或產品安全有疑慮，建議向地方主管機關查詢或請業者出示檢驗與退貨證明。對食品業者則應建立原料追溯機制、保存進貨記錄，並在接獲上游或主管機關通報時，主動停用相關原料並配合調查。
公共衛生與監控的意義
地方稽查與源頭追蹤是防止動物疫病擴散的關鍵措施，透過跨縣市的通報與查核，能更快速掌握疑似風險來源並採取控制措施。衛生機關的即時查驗與業者配合有助降低流通鏈中的不確定性，保護動物及食品安全。
本報導以事件通報與稽查程序為主，提供政策面與實務配合的說明，提醒相關業者持續強化進貨管理與追溯作業，並遵循主管機關的指示辦理。
重點回顧
因台中疑似非洲豬瘟通報，台南查獲20箱尚未開封的豬背皮並暫時管制，案件顯示強化原料追溯與業者配合對防疫與食品安全的重要性，同時須留意退貨與後續監管程序的限制。
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