農業部通報台中一養豬場檢出非洲豬瘟後，政府啟動禁運禁宰與檢疫措施。本文整理非洲豬瘟的基本病徵、傳播風險、檢疫要點與消費者選肉時的注意事項，提供資訊型參考。
事件概要與即時措施
農業部表示，在台中梧棲區一處養豬場檢體核酸檢驗呈陽性後，已啟動相關防疫程序，包括區域性豬隻禁運禁宰。主管機關同時強調，現有冷藏與冷凍庫存可在短期內穩定市場供應，並呼籲民眾遵循官方公告以減少不必要的恐慌。
非洲豬瘟是什麼
非洲豬瘟屬於甲類動物傳染病，為一種由非洲豬瘟病毒引起、對豬具有高度傳染性與致死性的疾病。世界動物衛生組織將其納入應通報的動物疫情類別。不同於一般豬瘟，非洲豬瘟為DNA病毒所致，對人類不具感染性。
臨床症狀與病程特徵
感染豬隻可能出現高燒、皮膚紫斑、全身及內臟出血等症狀；病程可表現為甚急、急性、亞急性或慢性，急性病例多在短期內死亡。慢性病例可能臨床表現不明顯但仍具有傳播風險。目前尚無特效藥物或普遍可用的疫苗作為治療手段。
病毒傳播途徑與環境存活
非洲豬瘟以接觸傳播為主，可能透過受污染的飼料、廚餘、節肢動物、被污染的車輛與人員夾帶等方式擴散。病毒在不同條件下可於冷藏或冷凍肉品長時間存活，因此飼養管理與屠宰流程的生物安全管控相當重要。
屠宰檢疫與市場供應安全
經合格屠宰與衛生檢查的豬隻通常會有明顯的檢查標示，可供消費者辨識。主管機關在檢出疫情時會依程序進行疫區管制與檢疫，降低對供應鏈的衝擊。民眾應以官方發布為主，不必恐慌性搶購。
消費者選購與處理豬肉的建議
- 購買時注意肉品是否為檢驗合格的來源與標示。
- 處理生豬肉應避免交叉污染，使用專用切砧並徹底清潔與消毒。
- 烹調時以充分加熱為原則，遵循食物衛生與安全處理步驟。
非洲豬瘟對豬隻健康造成重大影響，但依目前資訊不會感染人類。對於養豬場與相關從業人員來說，落實生物安全、盡速通報可疑病例及遵循檢疫措施，仍是控制疫情擴散的關鍵。
本專欄以記者與防疫教育視角整理上述要點，提醒民眾留意官方公告並維持理性判斷。
重點回顧
台中養豬場檢出非洲豬瘟後，主管機關啟動禁運與檢疫措施。本文說明病徵、傳播途徑與市場安全要點，建議以官方資訊為準並落實生物安全以降低擴散風險。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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