本文整理非洲豬瘟的傳播途徑與在環境與食品中的存活情形，說明目前對人類感染風險的評估，並彙整民眾防疫重點與政府應變作為，協助讀者理解相關防範與檢疫要點。
非洲豬瘟是什麼
非洲豬瘟為由 DNA 病毒引起的豬隻高度傳染性疾病，所有年齡與品種的豬均有感染風險。國際動物防疫組織將其列為應通報疾病，疫情多以短期內大量死亡為特徵。
主要傳播途徑與風險源
此病毒以接觸傳播為主，常見傳播途徑包括：
- 含受污染豬肉或豬肉製品（例如香腸、臘肉等）帶入的間接傳播
- 被污染的廚餘或飼料
- 節肢動物或野豬等動物載體
- 受污染的車輛、器具以及相關人員的夾帶傳播
因此，任何可能將病毒從疫區帶入豬場或食肉供應鏈的活動都屬高風險。
病毒在環境與食品中的存活情形
資料指出非洲豬瘟病毒在不同條件下具有高度耐受性，能在環境和食品中存活相當時間。常見觀察包括冷藏與冷凍條件下的延長存活，以及在污染環境中的持續存在。
另有監測與檢疫資料顯示，受感染豬隻血液內病毒量可非常高，且在某些環境下病毒可維持較長時間而不被完全滅活。以加熱處理而言，較高溫度與足夠時間可使病毒失活，因此官方防檢措施多強調高溫處理與適當清消。
對人類的風險評估
現行評估認為非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會在人體內繁殖為主要感染源。食入受污染豬肉時，胃酸與消化環境一般可降低病毒存活的可能性，但仍強調應避免食用來源不明或未經合法處理的肉品以降低風險。
民眾可採取的防疫行動
- 不要攜帶或托運國外豬肉製品入境，避免將未申報或來源不明的肉品帶回
- 避免向國外購買並寄回肉類產品或在未受控的場所使用生鮮豬肉
- 外出旅遊或參觀農場時，遵守當地生物安全規範，避免接觸畜隻或攜帶可污染的衣物與器具
- 購買市售豬肉時，選擇來源清楚且符合檢疫與衛生規定的產品
政府與檢疫的應變重點
面對疑似或確診個案，官方可能採取包括現場隔離、撲殺、環境清消與運輸管制等措施，以阻斷疫情擴散。近期公布的應變要點也包含對豬隻運輸的限制、禁止使用廚餘養豬、加強市場與運輸車輛清消、以及展開疫調與產銷調節工作。
- 成立前進應變單位以統一調度疫調與防疫資源
- 於必要期間實施豬隻禁運禁宰以利疫調作業
- 禁止使用未經處理的廚餘養豬以減少病毒進入豬場的風險
- 強化市場與屠宰場所的屠前屠後檢查與清消程序
- 展開全國豬場防疫調查以掌握畜群健康狀態
社會大眾與從業人員應以資訊透明與配合檢疫為原則，遵守相關檢疫規定與公告，並在不確定時諮詢官方管道以免誤判或延誤處置。
記者式收束：在面對高度耐受的動物病毒時，理解傳播途徑、避免高風險行為並配合檢疫與防疫措施，是降低疫情擴散與保護產業與消費者安全的關鍵。
重點回顧
本文說明非洲豬瘟的主要傳播途徑與在環境與食品中的存活情形，提醒民眾避免攜帶或食用來源不明肉品，並說明檢疫與清消為阻斷疫情的關鍵，仍需進一步疫調確認病毒來源。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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