韓國男星朱宇宰在個人頻道分享，過去數年長期出現頭痛與胃灼熱等症狀，他表示在嘗試停止飲用美式咖啡後，症狀在一個月內顯著改善，三個月內未再出現。此一個案引發對咖啡與咖啡因在頭痛與胃食道逆流中角色的討論。
病情經過與症狀描述
當事人為模特兒出身並從事演藝工作，長期自述每週平均出現1～2次頭痛，並伴隨胃灼熱與胃食道逆流。經他自行調整飲食習慣，停止飲用美式咖啡後，約一個月內頭痛與胃部不適的頻率與嚴重度明顯下降，後續追蹤三個月未再復發。
咖啡因與頭痛的雙面性
作用機轉與短期緩解
咖啡因具有血管收縮作用，能在短期內減輕部分偏頭痛患者的症狀，因此在某些止痛藥配方中會看到咖啡因成分。對部分人而言，適量攝取可帶來短暫的舒緩效果。
長期攝取與誘發可能性
長期習慣性攝取咖啡因後，若突然停用可能出現反彈性血管擴張而導致戒斷性頭痛。此外，對咖啡因敏感者可能因交感神經活化、血壓波動或輕微脫水而誘發頭痛；因此個人體質與攝取模式是關鍵變項。
戒斷症狀與調整建議
臨床觀察與專業建議指出，習慣每日飲用咖啡者若突然完全停止，可能出現包括頭痛、疲倦、嗜睡、注意力下降、情緒低落與腸胃不適等戒斷症狀。這類症狀通常在24～48小時內達到高峰，約3～7天內逐漸緩解。醫師建議若欲減少咖啡因依賴，可採逐步降低攝取量的方式，以降低不適發生率。
對胃食道逆流的影響與較溫和的替代飲品
對有胃灼熱或胃食道逆流傾向者，咖啡可能加重症狀。若需尋找對胃較友善且能提供提神或穩定能量的飲品，可考量下列選擇並留意個人體感：
- 抹茶：含咖啡因但富含L-茶胺酸，可能有助放鬆，對減少神經緊張有利。
- 綠茶：相較於黑咖啡酸度較低，對胃的刺激性相對較小。
- 無咖啡因紅茶或草本茶：例如洋甘菊或薑黃茶，常被用以舒緩腸胃與降低局部發炎反應。
- 溫薑水：可促進血液循環並帶來溫暖感，但對薑較敏感者應少量嘗試。
- 檸檬水：少量檸檬可刺激消化，胃食道逆流患者需酌量使用，建議以新鮮檸檬為主。
- 電解質水：補充水分與電解質，有助預防因輕微脫水造成的疲勞感。
- 杏仁奶加肉桂：肉桂可能有助穩定血糖，搭配植物奶可提供較穩定的能量來源。
- 椰子水：含天然電解質，有助維持體力，但應注意市售產品是否含額外糖分。
若仍需要少量咖啡因以維持精神狀態，可選擇加入牛奶的拿鐵以降低對胃的刺激或採用冷萃方式因其酸度較低；同時避免空腹飲用，並觀察自身對不同飲品的耐受度，以尋求最合適的提神方式。
