春節圍爐常見共食情形，國健署提醒注意幽門螺旋桿菌感染與胃癌風險，建議使用公筷母匙、避免共杯共食，並善用45至74歲公費糞便抗原檢測與後續醫療追蹤，維護胃部健康與用餐安全。
幽門螺旋桿菌為何被關注
幽門螺旋桿菌（HP菌）是與胃部慢性發炎和胃癌風險密切相關的細菌。國健署資料指出，胃癌在我國分別位居十大癌症死亡人數第7名及發生人數第9名，每年逾4000人新診斷罹患胃癌，並造成2000多人死於胃癌。流行病學資料顯示，約八至九成的胃癌風險與HP菌感染有關，故防治與早期發現具公共衛生意義。
傳染途徑與高風險情境
HP菌主要經口傳播，常見於共食、共用餐具或共杯等情境；家庭或密切接觸者間也有傳染可能。年節團圓、多人圍爐或共享餐盤時，若未落實共餐衛生措施，將提高感染風險。
用餐時可以採取的預防作法
日常與節慶用餐時，可透過簡單習慣降低感染機會：
- 使用公筷母匙，避免直接用個人筷子夾取公共菜餚。
- 不要共用杯子或餐具，避免口對口分享食物或飲料。
- 選擇熟食並飲用煮沸過的水，減少生食或未充分加熱食物的攝取。
- 儘量少吃醃製、煙燻或高度加工食品，維持均衡飲食與良好衛生習慣。
檢測與追蹤建議 1篩2除說明
為降低HP菌感染與提早防堵胃癌，國健署推動所謂「1篩2除」策略。第一步是篩檢，政府自今年1月1日起對45至74歲民眾提供一次免費的糞便抗原檢測服務，以便篩查是否帶有HP菌。若檢測為陽性，可攜帶檢驗報告回診，由醫師評估並依醫囑安排後續處置。
第二步是就醫與除菌處理。若醫師判定需要，會建議進一步檢查或採取醫療處置；家人與共同生活者則可考慮一併檢測，以降低交叉感染風險。篩檢與醫療追蹤應由合格醫療人員評估，避免自行用藥或延誤診治。
何時應儘早就醫評估
若有胃癌家族史、长期消化道不適、持續胃痛、持續性消化不良、吞嚥困難或不明原因的體重下降，建議儘速就醫評估。早期發現與醫療追蹤可協助醫師判定是否需進一步檢查或介入。
面對年節聚餐，落實共餐衛生、善用公費篩檢資源並在出現可疑症狀時及早就醫，能在日常生活中降低幽門螺旋桿菌的傳播機會，維護個人與家庭的胃部健康。本文以公共衛生與預防角度整理資訊，提供讀者實務參考與就醫時機判斷方向。
重點回顧
幽門螺旋桿菌為胃癌重要危險因子，節慶共食會增加傳染風險。建議使用公筷母匙、避免共杯，45至74歲可利用公費糞便抗原檢測，陽性者應回診接受醫師評估與後續處置；篩檢與就醫為降低胃癌風險的實務步驟。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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