作為台灣百年老字號的漢餅品牌，舊振南一直堅持秉持「實在、食安」的核心價值，致力於傳統糕點文化的創新與推廣。透過科學管理與嚴格的品質監控，品牌在守護消費者健康的同時，持續追求品牌的永續發展與環境保護，展現出企業深厚的文化底蘊與社會責任感。
傳承百年文化鞋，將漢餅文化融入現代生活
自1890年成立以來，舊振南的漢餅不僅是節慶贈禮的經典之選，更象徵著人生不同階段的喜悅與滿足。過去漢餅多以油糖為主要原料，但隨著消費者對健康的重視，品牌逐步調整配方，選用低油低糖的健康食材，強化「食安」的理念。品牌的願景在於將具有文化象徵意義的漢餅，打造成貼近日常生活的健康點心，讓更多人能「吃得安心，又享受美味」。
用心打造精緻禮儀，傳遞滿滿的心意
為了提升送禮的儀式感，舊振南在餅品的包裝設計與手工工藝上不斷精進。2016年建立漢餅文化館，並於2018年推出中英文文化專書，讓喜愛台灣傳統糕點的人能更深入了解漢餅的文化價值。這份用心不僅體現在手工技藝，更在於將滿滿的心意化為送禮的象徵，「厚禮數」的精神，使每一份漢餅都傳達著濃濃的情感與祝福，促進人與人之間的情感聯繫。
積極推動企業社會責任與永續食品供應
除了傳承漢餅文化，舊振南高度重視食品安全與永續經營。公司於2016年導入ISO22000食品安全管理系統，並成立專屬食品安全實驗室，定期抽驗原料與成品，確保產品符合嚴格的安全標準。除了強化源頭管理，品牌還取得FSSC22000驗證，從原料採購到生產流程各個環節皆符合國際認證標準，展現對消費者健康的承諾，也積極推動綠色永續供應鏈，與合作夥伴共同踐行環境永續的企業責任。
追求更嚴格的品管保障消費者安心
在食品安全層面，舊振南設有自主的品管實驗室，透過科學測試措施，謹慎把關每一批產品。除了自主檢驗外，還聘請第三方品質檢驗單位，定期進行生菌數、農藥殘留、黃麴毒素等多項檢測，所有產品皆取得多項潔淨標章，保證每一份糕點都能讓消費者安心品嚐。此舉展現品牌對品質的高度承諾，亦符合現代消費者對健康的重視與期待。
持續追求卓越，打造高信任度的品牌形象
在百年傳承的同時，舊振南始終追求創新突破，透過嚴謹的品管制度與永續經營策略，穩步建立起消費者的信任與品牌價值。本著對文化的敬重與企業的責任感，品牌不斷在產品與服務上精益求精，期望在傳承經典的同時，也能迎向未來的更多可能與挑戰。
隨著社會環境與市場變遷，舊振南持續展現出對品質、健康與環境的堅持，這份百年品牌的經營哲學，或許正是台灣傳統糕點能在全球舞台上持續發光發熱的關鍵所在。
