食藥署指出屏東一加工場疑以標示工業級的過氧化氫處理豬腸，已要求業者暫停作業並配合地方衛生局下架封存，本文說明事件經過與檢驗稽查重點，並整理消費者應關注的衛生檢驗項目與後續監管作為。
事件經過與初步處置
官方發現某家在屏東的豬內臟清洗作業場所，陳列標示「工業級產品，禁用於食品應用」的雙氧水（過氧化氫），疑似用於豬腸加工處理。衛生機關已要求該業者暫停作業、封存相關產品，並進行下架與回收處理。
地方衛生局在接獲通報後配合食藥署展開現場查證，並督促業者保存證據與配合後續檢驗。食藥署表示會持續監督追蹤調查結果。
監管採取的重點措施
食藥署與地方衛生局說明已執行的主要行動項目，包括：
- 展開全面追溯與追蹤，確認疑慮產品流向與流通範圍
- 立即執行下架、封存疑似受影響產品，避免進一步流入市面
- 對封存樣本辦理抽驗檢測，以確認是否含不當添加物或超標情形
- 依法查處與裁罰不法業者，並視情節採取行政處分
- 加強業者與消費者的宣導教育，提升食品安全風險認知
檢驗與稽查現況說明
過去食藥署配合地方政府持續執行「肉類加工食品製造業稽查專案」，針對原料肉與加工成品依法抽驗相關衛生與殘留項目。公布資料指出，114年共抽驗241件產品（含原料肉142件、肉加工成品99件），其中絕大多數檢驗符合規定，僅1件不符合，已銷毀並依法裁處。
另就殺菌劑檢驗統計，近一年內衛生單位針對過氧化氫（雙氧水）共抽驗2,425件食品樣本，涵蓋豆製品、麵製品、水產品及肉類製品等，其中肉類製品80件的檢驗結果均符合現行規定。
消費者與業者應注意事項
消費者若購買或食用相關內臟產品時，可留意商品是否標示來源、保存與處理方式，並注意包裝或販售場所是否有明顯異常。若存有疑慮，可向當地衛生單位反映以利後續追查。
對於業者，應遵循食品用藥與添加物的法規規範，不得使用標示禁用於食品之化學品於食品處理，並應建立來源追溯與品管紀錄以配合檢驗與查核。
事件仍待後續檢驗報告與法令處分結果出爐，主管機關表示會依檢驗結果適時公告並採取相應行政或刑事措施。相關調查進展將以官方檢驗與行政程序為準，民眾如對健康有疑慮，建議諮詢合格醫療或衛生單位。
重點回顧
屏東一豬內臟加工場疑以工業級過氧化氫處理豬腸，衛生機關已下架封存並展開抽驗和追溯，強化稽查與宣導以維護食用安全，後續以檢驗結果與法規處分為準。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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