本文彙整國際研究與專家建議，探討吃播（Mukbang）在感官刺激與陪伴感下，如何可能提升長者食慾，並說明適用情境、照護者實務要點與需就醫的警訊，供照護評估與風險管理參考。
什麼是吃播以及它如何影響食慾
吃播是指創作者在鏡頭前進食並與觀眾互動的影音形式。近年研究與觀察指出，視覺與聽覺的進食訊號（例如看他人咀嚼或聽到咀嚼聲）可能喚起味覺想像與陪伴感，進而提高部分觀眾的進食動機或對食物風味的感知。
有研究報告指出，同時觀看吃播與進食時，參與者的攝食量與用餐動機可能較高；另一類研究則發現觀看他人料理也會提升進食意願。這些結果提示吃播作為一種感官與社交刺激，對特定情境下的食慾調動可能有輔助效果。
哪些長者可能從吃播獲得幫助與潛在風險
老年性厭食症成因多元，包括生理功能變化（如咀嚼或吞嚥能力下降）、情緒或社會因素（如孤獨、憂鬱）、以及日常自我照護動機下降。對於因孤單或缺乏用餐陪伴而食慾降低的長者，模擬共食的影音內容可能提供短期的陪餐感，促進進食意願。
但吃播並非適用於所有情況。若長者存在吞嚥困難、進食嗆咳或明顯體重下降，單純靠觀看影片不但無法處理生理問題，還可能延誤需進一步評估與治療時機。
照護者實務可行的做法
- 先評估長者整體健康狀況，針對體重變化、吞嚥功能與一般病徵做初步判斷；若有警訊應儘速就醫處理。
- 將吃播視為輔助工具，搭配營養管理：確保每餐有適量蛋白質與熱量，例如每餐包含一掌心大小的豆魚蛋肉類，並搭配主食與蔬果，避免單靠影片模仿主播飲食行為。
- 控制觀看時長與時機，建議用餐時配合觀看10至20分鐘，避免睡前長時間觀看或過度依賴影音刺激，注意視覺疲勞與作息影響。
- 初期陪同觀看並觀察反應，與長者討論影片內容與感受，依反應調整影片類型或停止使用，並利用此互動增進照護者與長者的交流。
何時應該尋求醫療評估
若出現下列情況，應優先安排專業評估而非僅以吃播介入：
- 一個月內體重下降超過2%
- 持續食慾不振超過兩週
- 吞嚥困難或進食時有嗆咳現象
- 不明原因的發燒或反覆性肺炎等症狀
在這些情況下，需由合格的醫療人員進行診斷與處置，並評估是否有可逆的生理或心理原因。
總體而言，現有研究與營養專家建議將吃播視為一種可能的補助策略，特別是在改善陪餐感與短期食慾刺激方面具一定應用性；但它不是治療手段，應與營養管理、功能評估與必要的醫療介入並行。照護者在使用時應採取監督與評估的方式，注意安全性與個別化需求，避免盲目模仿影響健康。
重點回顧
吃播透過視覺與聽覺刺激以及陪伴感，可能短期提升因孤獨或動機下降導致的長者進食意願；實務上可作為輔助工具並配合營養攝取與陪同觀察，但若出現體重急降、吞嚥問題或感染徵兆，應即刻尋求專業醫療評估以免延誤治療。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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