屏東衛生局因報導指出業者疑以工業用雙氧水漂白豬大腸，展開市售大腸產品稽查與封存作業，強化抽驗與消費者選購提醒，並由檢調偵辦相關刑責與流向追查。
案件經過與主管機關應處作為
臺北市一家公司被指控疑似使用工業級雙氧水處理豬大腸，將產品交由下游廠商販售後，屏東縣衛生局接獲通報並依規定命業者暫停作業與停止販售。衛生局同時封存疑似問題產品共計一萬一千六百六十四公斤，並將相關事證移交檢調單位偵辦。
擴大抽驗與市售稽查現況
屏東縣衛生局自事件爆發後，對市場、餐廳及通路進行擴大稽查，已查核多家業者並進行現場抽檢。初步檢驗結果顯示已抽查之樣品均符合規定，但衛生局表示將持續加強抽驗頻率，以掌握產品流向與風險管理。
檢驗重點與後續監測
- 抽樣檢驗聚焦於可疑來源、批次紀錄與保存條件等要點
- 對於通報或發現疑慮的通路將提高抽驗密度
- 若檢驗發現違規，主管機關得依食品安全衛生管理法採取處分
消費者選購與家庭處理建議
衛生局提醒消費者購買食品時，不應僅以色澤判斷安全性，對於顏色異常白皙或偏離傳統色澤太多的內臟製品，選購時應提高警覺並選擇來源明確的供應商。若擔心產品可能含有殘留物，經過高溫烹煮並開蓋讓蒸氣揮發後，再以大量清水浸泡並經常換水，可將殘留之雙氧水轉移至水中，減少殘留風險。
業者責任與法律追究
衛生主管機關強調食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，並保存進貨來源及生產記錄以便追溯。檢方已在偵查過程中訊問相關人員，並對涉案負責人及員工諭知交保，後續將持續追查已售出流向與數量，依法追究違法責任。
公共衛生與消費者信心的恢復，依賴主管機關的檢驗監督、業者的自主管理，以及消費者的謹慎選購。面對類似事件，民眾可依官方公告與檢驗結果調整採購與食用習慣，必要時向衛生單位通報可疑產品。
重點回顧
本案涉及疑似以工業用雙氧水漂白豬大腸，衛生局已封存大量產品並擴大抽驗，檢方進行偵辦；消費者應注意來源並以高溫與換水處理降低殘留風險，仍須以檢驗結果為最終依據。
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