屏東一食品廠疑以工業級雙氧水處理豬腸，衛生單位現場查核並封存、下架產品。本文說明事件經過、調查重點、可能涉法情形以及消費者應注意的後續行動。
事件概述
屏東一間豬內臟加工業者被查獲疑似在豬腸處理過程中使用標示為「工業級」的雙氧水。地方衛生機關會同食品藥物管理機構及相關單位前往稽查，當場封存並要求業者暫停作業，部分產品已被下架回收。
現場查核與流向狀況
檢查人員在倉儲及作業場所查見標示不可用於食品的雙氧水容器，業者坦承在部分製程使用該物質以改善外觀。帳冊初步顯示涉及數量上千公斤，列為下架及封存處理的產品已由衛生局監督執行。
檢驗判定與屠檢程序
防檢署及屠檢獸醫師指出，屠宰線上會判定內臟是否合格，不合格者應送化製處理以避免進入食品鏈。相關單位表示，目前供應來源非病死豬隻，初步判定為可食用的內臟，但因疑似使用工業用藥劑，仍需進一步處理與追溯。
可能的食品安全風險與法規責任
若確認使用工業級雙氧水於食品加工，相關行為可能違反食品安全衛生管理法。主管機關將依規定沒入並銷毀不合格產品，並可對涉事業者追究刑事與行政責任。
消費者與業者應注意什麼
- 消費者若疑似購買到受影響產品，應依地方衛生局或食藥主管機關公告指示進行退換或回收查詢。
- 業者在原料來源、加工流程與標示上應配合主管機關檢查，並立即停止可疑作業以利調查。
- 如對食品安全有疑慮，應向地方衛生主管機關通報或查詢，避免自行處理可能增加風險。
查緝與後續監督重點
相關單位將持續追查疑似流向與銷售紀錄，並監督下游通路完成下架與回收程序。同時會檢視帳冊、交易記錄及相關證物，以釐清責任並作為後續法律程序的依據。
本案顯示食品加工環節的原料來源與作業管理對食安的關鍵影響。監督機制、業者自主管理與通路監控缺一不可，消費者也應留意官方公告與回收資訊，以降低可能風險。
重點回顧
屏東業者疑用工業級雙氧水漂白豬腸，主管機關已查封下架並追查流向；事件凸顯加強原料來源與製程監管的必要性，後續以法令追責與通路回收為主。
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