屏東因臺北廠商疑似以工業級雙氧水漂白豬大腸，衛生單位啟動市售大腸稽查並封存疑涉產品。本文整理稽查進度、檢驗情形與消費者選購與處理的注意要點，並說明司法偵辦與後續監管方向，供公眾參考與理性判讀。
事件經過
地方衛生機關接獲通報，指稱有業者在加工豬大腸時疑似使用工業級雙氧水進行漂白處理。主管機關隨即依相關法規命業者暫停作業並封存疑似問題產品，目前封存數量為一萬一千六百六十四公斤，全案移送檢調偵辦。
稽查與檢驗結果
衛生局已針對市場、餐廳及通路展開擴大稽查，截至公告時共查核四十五處場域，現場抽驗結果均符合現行規定。機關表示將持續針對相關通路加強抽驗，以掌握市售大腸製品的衛生情形並維護食品安全。
司法偵辦與處置情形
檢方在訊問相關人員後，對數名涉案人分別處以不同金額交保，並持續追查已流向市面的銷售量及去向。偵查重點包括是否違反食品安全衛生管理相關條文及可能涉及的詐欺等刑責。
消費者選購與處理建議
衛生機關提醒，民眾在選購時不宜僅以色澤判斷食品安全，對於色澤過白或明顯偏離傳統外觀的產品，應提高警覺並避免購買。以下為檢視與處理的參考要點：
- 選購時注意來源與包裝標示，避免購買來源不明的散裝產品。
- 如擔心殘留化學物質，烹煮時可採用充分加熱方式，並注意通風；主管機關說明，適當的加熱與換水可協助減少殘留物質在食材中的滯留。
- 食品業者應強化自主管理，落實來源查驗與製程控制，遵守食品安全衛生管理法相關規定。
公眾關切與監督重點
此次事件突顯食材來源管理與下游流向查核的重要性。監管機關強調，除了查扣疑似問題製品外，亦會持續追查流向與可能的販售通路，必要時擴大檢驗範圍，並配合司法程序追究相關責任。
整體而言，市售豬大腸漂白事件提醒消費者與業者應共同關注食品安全議題：消費者在選購與處理食材時維持基本警覺，業者則需完善自主管理與遵法作為，監管單位會依職權持續追蹤與抽驗，保障公共衛生安全。
重點回顧
屏東稽查回應臺北廠商涉嫌以工業級雙氧水漂白豬大腸，已封存疑涉貨品並擴大抽驗；讀者可了解稽查進展、檢驗情形與選購處理要點，但仍應注意監管調查及可能風險。
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