衛福部食藥署公布屏東百威食品涉嫌使用工業級雙氧水漂白豬腸，約有3.7公噸產品流入北中南市場。本文整理流向、衛生機關處置與消費者應注意的食安要點，協助讀者掌握風險與後續查驗動向。
事件概述與已公布流向
本次事件由食藥署通報，指出屏東某食品業者疑似以工業級雙氧水處理豬大腸、白小腸，已確認約3.7公噸問題產品流入市場。當中以流向桃園市約2.1公噸為最大宗並已下架，另有約1.3公噸流入台北寧夏市場，其餘則散至高雄與屏東等地。
受影響市場與業者情形
地方衛生局已針對通報點進行稽查與封存作業，部分攤商與業者表示已配合下架並保存相關進貨單據。事件揭露後，夜市與市場管理單位也陸續公布強化進貨來源查驗與攤商自主管理措施，並要求協助配合稽查。
已公開的流向摘要
- 台北寧夏市場：接獲通報後稽查並封存所涉批次。
- 桃園業者：最大批量已全面下架處理。
- 高雄與屏東：地方衛生機關追查供應鏈與後續銷售情形，部分產品疑已流入餐飲端被消費者食用。
工業級雙氧水對食材處理的意義與潛在風險
雙氧水在工業用途的濃度與食品用安全規範不同，工業級化學品並非食品添加物。若食品遭非食品級化學品處理，可能存在殘留風險與不明化學暴露，對健康的影響取決於種類、濃度與暴露量。此類情況屬公共衛生調查重點，衛生機關會以檢驗結果為依據評估安全性並發布處置指引。
公共衛生與檢驗作為
食藥署與地方衛生局通常在接獲通報後進行現場稽查、採樣檢驗以及產品追溯，並視檢驗結果辦理下架、回收或相關行政處分。檢調機關在查扣證物與釐清製程時，會依食品安全管理法規進行偵辦程序。
消費者應注意的事項
- 若近期購買或食用豬腸類、內臟製品且有不適，建議向醫療機構諮詢並保留購買證明與包裝資訊以利追溯。
- 選購時可要求販售業者出示進貨單據或來源證明，並留意地方衛生機關公布的下架與回收資訊。
- 餐飲業者接獲通知後應依規定封存可疑批次並配合稽查，不建議自行嘗試化學中和或處理。
業者與市場管理的後續作為
涉及供應鏈的市場與夜市管理單位已提出加強來源查驗、保存進貨紀錄及提升攤商自主管理等措施，期望提高透明度並協助快速追溯來源。相關行政單位亦將依檢驗結果與法規進行必要處置與公告。
報導中指出部分餐飲業者已主動終止與相關供應商合作並配合封存庫存，衛生機關正持續釐清近一步流向與是否有更廣泛的供應鏈牽連。消費者若關心自身風險，可留意官方公告並與衛生機關或醫療專業人員聯繫。
本文旨在整理事件事實與提供一般性食安資訊，提醒讀者在追蹤後續檢驗結果與行政處置時保持資訊來源更新並避免散布未經證實之訊息。
重點回顧
本事件涉及疑以工業級雙氧水處理豬腸，約3.7公噸產品流入市場；地方已展開稽查與下架，消費者應留意官方檢驗公告並保留購買證明以利追溯。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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