本報導整理屏東地區疑似以工業級雙氧水加工豬大腸的食安事件，說明查扣、流向與下架進度，並提供消費風險提示與政府後續處置說明，供民眾參考與判斷。
事件概況
地方檢調與食藥署調查顯示，屏東一業者涉嫌將部分有病變跡象的豬大腸，使用工業級雙氧水處理後販售給其他業者。相關單位已進場查扣疑似使用的雙氧水與部分庫存，並開始釐清供應鏈流向。
官方統計該業者帳冊記載銷售紀錄約三千多公斤，疑似流向包括台北、桃園、高雄與屏東等地。地方衛生局已依據現有資料啟動監督與下架作業。
疑似加工手法與查扣狀況
現場查獲標示為工業級並標註禁用於食品的雙氧水容器，多桶已被使用或空置。調查人員同時封存作業場所與倉儲內的豬腸，並持續清查來源與去向。
防檢部門指出，屠宰線上應由屠檢獸醫師判定內臟是否適合進入食用鏈，不合格者應標示並送作化製處理以避免流入市場。相關單位將比對檢疫與運銷資料以追查是否出現管理漏洞。
流向與下架進度
依地方衛生單位統計，已掌握的疑似銷售量約三千多公斤，相關資料已轉交各地衛生局進行稽查與下架。截至最新通報，累計下架約二千一百多公斤，地方持續進行抽驗與追蹤。
衛生機關表示，若發現市場上有疑似產品，將依規定回收並封存，並提醒業者落實進貨與製程管理，保存完整銷售紀錄以利追溯。
風險與消費者注意事項
一般消費者如擔心已購豬腸或內臟產品可能受影響，可留意產品來源與業者資訊，若出現不適應儘速就醫並告知醫師相關暴露史。卻不可自行以家用方式判定或處理可疑產品。
政府抽驗與行政處置旨在確保食品鏈安全，消費者在選購加工內臟時可優先選擇有履歷或明確來源標示的產品，並留意業者是否有適當保存與檢驗紀錄。
法規與後續調查
食藥署指出，如確認使用工業級雙氧水加工食品，相關產品可依食品安全衛生管理法沒入銷毀，涉犯者將依法接受調查與處分。檢調持續偵辦，將依查證結果釐清責任並移送司法程序。
同時主管機關表示將聯合地方加強業者查核，要求食品業落實自主管理與法規遵循，以維護消費者權益與市場信任。
面對節慶期間的食材採購與餐飲製備，民眾與業者雙方皆需提高警覺。相關調查仍在進行中，後續進展將以官方稽查與檢驗結果為準，提醒民眾避免恐慌並依官方指引處理可疑產品。
重點回顧
本案關鍵在於疑似以工業級雙氧水漂白豬大腸並流入市場，查扣與下架工作已展開，民眾可從來源與標示判斷風險，但實際責任與處置仍待檢調與食藥署進一步釐清。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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