乾癬與全身性發炎的關聯：從腸漏說起
根據台灣乾癬協會的資料，乾癬影響台灣約0.2%的人口，男性較女性罹患率較高。這種慢性皮膚疾病不僅是局部的皮膚問題，更是一種全身性發炎的體內反映。研究指出，乾癬的皮膚病變常是由於體內毒素堆積，身體試圖藉由皮膚代替腸道與腎臟進行排毒。由於腸漏症的存在，未完全消化的蛋白質與廢物滲透至體內，誘發免疫反應，形成紅疹、刺癢與皮膚病變。
腸漏症是因腸壁滲透性異常增高，導致未充分分解的營養素與毒素流入血液，持續刺激免疫系統。改善腸道健康，停止刺激性食物，是乾癬管理的核心之一。
乾癬的特徵與減緩症狀的方法
儘管乾癬的名稱源自希臘語的”psora”，意為”癢”，但部分患者並不會有明顯的癢感。當癢感出現時，通常代表皮膚病變活動期較為嚴重。研究發現，有約一半的乾癬患者不會感到癢，但其他症狀如紅斑、鱗屑和疼痛都可能伴隨著。
較佳的治療策略除用藥外，更應注重飲食調整和生活習慣的改善，這樣可以有效降低皮膚發炎與復發頻率。專家建議，改善腸道功能、避免毒素進入，將是關鍵一步。
如何幫助乾癬緩解：修復腸壁與排毒之道
長期臨床經驗證明，乾癬是一種體內毒素堆積的外在表現。當腸壁滲透性過高，毒素就會滲入血液和淋巴系統，誘發免疫反應形成皮膚症狀。此時，透過修復腸壁、促進排毒，有助於控制甚至根治乾癬。
- 乾癬的產生，是身體為了排除內部毒素的一種自我保護反應，毒素主要來自腸道和其他器官的負擔。相應的，調整飲食，避免攝取易使腸道滲漏的刺激性食物，能有效緩解症狀。
- 在發病處，乾癬皮膚會形成銀白色的鱗屑，約3至4天脫落一次，較正常皮膚的28天週期更為快速。啟動腸道修復，能抑制皮膚因毒素刺激而的病變擴散。
遠離乾癬地雷食物七大禁忌
許多乾癬患者的病情惡化與日常進食的食物密不可分，以下列出七大可能引發或加重乾癬的食物與習慣，建議盡量避免：
- 飽和脂肪酸：如紅肉、加工肉品，易誘發體內炎症反應，造成乾癬惡化。
- 茄科類蔬果：如番茄、辣椒等，某些人在食用後會引起皮膚不適或症狀惡化。
- 高糖食物：過量糖分會促進體內發炎，增加毒素負擔，令乾癬惡化。
- 抽菸與酗酒：這些習慣會削弱免疫系統，使皮膚狀況更難改善。
- 垃圾食品與油炸品：含有大量反式脂肪與人工添加物，會加劇身體內的發炎反應。
- 過量的乳製品與糖果：容易引起體內毒素積累，促使乾癬症狀惡化。
- 過度攝取精緻加工食品：含有防腐劑與色素，也可能損害腸道健康，激發炎症反應。
即便某些食物在健康飲食指南中屬於允許食物，若與個人體質不符，建議還是要適量或避免，以維持飲食清淡和營養均衡，避免暴飲暴食或過度進食刺激性食物，才能有效改善乾癬狀況。
乾癬的營養支持：多吃7種有助治療的食物
改善乾癬的飲食，不只是避免高風險食物，也應選擇有助於身體排毒與修復腸壁的健康食物。以下整理出七種能促進乾癬康復的食物：
- 白開水：多喝水是基礎，每日建議喝至少6杯，幫助排除身體毒素，避免在用餐時大量飲水，以免影響消化酶的作用。若有腎臟或心臟疾病，請先諮詢醫生。
- 綠葉蔬菜與根莖類蔬菜：以羅蔓萵苣、菠菜、胡蘿蔔、地瓜等為佳。這些蔬菜富含抗氧化成分，有助於抗發炎和 detoxify 功能，且要洗淨後食用。
- 新鮮水果：富含纖維和抗氧化物，有助淨化體內環境。不過，患有念珠菌感染者，則宜慎食，以免加重體內菌群失衡。
- 高質蛋白質的動物性食物：如魚類、家禽和羊肉，或素食者以糙米與豆類的結合來補充蛋白質，維持身體修復能力。
- 益生菌食品：如優格、克菲爾，幫助維持腸道菌群平衡，促進消化吸收，支持免疫功能。
- 有益油脂：如橄欖油、大蒜、檸檬汁，含Ω-3脂肪酸的魚油與亞麻仁籽油，能修復腸道黏膜，減少體內毒素堆積。此外，月見草油、貓爪藤油和橄欖油也具抗發炎效果。
- 全麥製品：如全麥麵包，可提供纖維，有助腸道健康，但應適量，以免產生過多酸性反應。
平衡飲食、選擇適合的食物，是乾癬長期控管的關鍵。營養從內而外作用於身體，促使體內毒素排出，讓皮膚狀況逐步改善，逐漸擺脫反覆發作的煩惱。
