台北一間壽喜燒餐廳傳出用餐後群聚性腹瀉與嘔吐通報，衛生局稽查指出冰箱食材未加蓋等保存缺失，已要求業者限期改善並啟動採樣與通報程序，提醒民眾如有不適儘速就醫並保存相關證明以利調查。
事件經過與就醫通報情形
有民眾於餐後出現發燒、腹瀉及嘔吐等症狀，並有同桌友人出現類似不適，其中部分患者前往急診就醫並由醫療單位通報衛生機關。衛生局已接獲醫院通報疑似食品中毒個案，通報人數目前為五人，若通報人數達六人，相關停業程序將會啟動。
衛生稽查發現的重點
稽查人員到場後發現冰箱內之部分食材未加蓋保存，屬於食品保存與衛生管理上的缺失。衛生局已依法要求業者在限定期限內完成改善，並指出若未改善，將依相關食品安全法規進行處分或裁罰。
採樣與通報程序為何重要
當出現疑似食物中毒情形時，衛生機關會依既定採樣與通報流程進行調查，包括患者就醫記錄與餐廳食材採樣等，以釐清是否為食物來源所致。配合採樣與保存證明可協助查明感染來源與防止擴散。
民眾遇到疑似食物中毒應注意什麼
若用餐後出現腹瀉、嘔吐、發燒或其他急性消化道症狀，建議儘速就醫並保留就醫診斷證明與消費單據，以備衛生機關調查之用。避免自行丟棄可疑食物或單據，並向醫師說明進食史與同桌者病情，讓醫療與衛生調查能順利進行。
業者責任與可能的行政處分
衛生稽查會針對衛生管理缺失要求業者限期改善，若未依規定改善或查證為違規情形，衛生機關得依相關法規處分或裁罰。行政程序旨在改善食品安全管理，降低類似事件再次發生的風險。
本案調查仍在進行，衛生機關將依採樣與通報結果做後續處置。民眾在等待調查結果期間，應以配合醫療診斷與提供必要資訊為主，並留意自身與家人症狀變化。如有持續或加重的不適，應再次就醫評估。
重點回顧
本案為壽喜燒店疑似群聚性食物中毒，稽查發現冰箱保存未加蓋等缺失，已限期改善並進行採樣通報；民眾應就醫並保存就醫證明與消費單據以協助調查，調查結果仍待衛生機關公布。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
鄰醫團隊提供專業醫療資源媒合服務，協助您找到最適合的醫療院所與專科醫師。如需個人化醫療諮詢轉介服務，歡迎聯絡：contact@nearbymed.com
