食藥署公布屏東業者疑以工業級雙氧水處理豬腸，已追查出流向與下架情形，說明調查進度、風險控管與消費者應注意的採購提示，提供資訊型說明以利判斷與後續查證。
事件與已查證的流向
本案涉及屏東一家公司被查出懷疑使用工業級雙氧水加工豬腸。當局根據帳冊與銷售紀錄，將涉案產品分為兩類進行追溯：B級大腸與白小腸，並確認部分數量已由不同縣市業者購買。
- B級大腸合計約1636公斤，主要流向包括台北市寧夏市場、屏東縣與高雄市。台北市場為主要買方，地方衛生單位仍在確認實際庫存。
- 白小腸約2159公斤已由桃園某食品公司購買，相關產品已通報並下架處理。
- 部分在各地的購買批次已報告無庫存或由散戶轉售，已由地方主管機關逐批清查。
食藥署與地方衛生機關的處置措施
食藥署表示已會同地方衛生單位展開追溯與抽驗，主要處置包括追蹤流向、下架封存、抽驗檢測、依法查處與加強宣導。以下為措施重點：
- 啟動全面流向追蹤，要求業者提供進出貨紀錄以確認源頭與分銷路徑。
- 對疑慮產品下架並封存現有庫存，防止再流入消費市場。
- 針對市場、餐飲與通路進行抽樣檢驗，檢測是否有工業用過氧化氫等殘留。
- 對涉案業者依相關食品安全法規移送查辦，並視情節處以罰則或刑責。
- 加強業者與消費者教育，提醒注意食材來源並配合食安檢查。
檢驗與追查進度說明
地方衛生局正持續比對帳冊與實際庫存，並依照分批進貨紀錄逐項查核。已知個別批次在不同時間進貨、供應對象也有所差異，主管機關將視檢驗結果進行後續處置。
消費者與業者的應注意事項
面對食品安全疑慮，建議消費者優先選擇有可追溯來源的食材，購買時留意標示與合法來源證明；如懷疑購買到疑似問題產品，應停止使用並依地方衛生機關指示辦理回收或通報。餐飲與流通業者應配合主管機關抽驗與查核，保存相關進貨憑證以利溯源。
法律責任與後續監管方向
主管機關指出，若查證有違規情形，涉案業者將依食品安全相關法規處理，視情節重者可面臨行政或刑事處分。未來將強化來源稽核與通路監控，並加強對地區供應鏈的抽檢頻率。
本案調查仍在進行，食藥署與地方單位表示會持續公布檢驗與追查結果，並督促相關產品完成下架與回收程序。記者視角來看，後續重點在於確認實際庫存量、檢驗報告的公開透明，以及對流通端管理的改善效果。
重點回顧
本報導說明食藥署追查涉嫌以工業級雙氧水處理豬腸的流向與下架情形，揭示主要分布地與當局採行的追溯、下架與抽驗措施；讀者可掌握風險控管與採購注意要點，但最終仍以後續檢驗結果為準。
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