2.6 倍。京都府抹茶原料 2025 年度的產地價格，比前一年漲了 2.6 倍，這不是我估的，是一保堂 2026 年 2 月 19 日自己寫進公告的數字。
原料貴成這樣，店頭不可能敞開賣。問題是，網路上流傳的「宇治老舖一人限購一罐」到底是哪一家、哪一年、寫在哪裡？我把丸久小山園、一保堂、中村藤吉、伊藤久右衛門的官網公告一則一則翻過，結果跟標題的期待有落差：白紙黑字寫出件數的限購很少，其中一個還已經解除了。
先講結論：限購是各家各的，件數多半不公開
劃重點，這是我 2026/10/25 這天查得到的狀態。
丸久小山園的 1 罐上限是舊的。2024 年 11 月 11 日起，京都高島屋店的小罐 20 公克、大罐 40 公克各限買一罐，這是鏡週刊轉引京都新聞的報導；丸久官網的公告頁，我沒有取得內文可以引用，所以現在還有沒有、改成幾罐，我沒辦法替你確認，出發前請到官網或電話向直營店確認。
一保堂有限購，但沒有數字。2024 年 10 月 8 日的公告只寫「店舖與網路商店都限制每位客人的購買件數」，細節請你問售場人員。中村藤吉更乾脆：網路商店原本每人 5 件，2026 年 1 月 29 日公告已經解除。伊藤久右衛門，我在官網找不到任何限購字樣。
所以標題問的「一人能買幾罐」，查得到數字的只有兩筆：丸久那筆是 2024 年的紀錄，中村藤吉那筆已經作廢。現在店頭到底限幾罐，沒有一家把數字貼在官網上，只能到櫃台問。
為什麼買不到：一保堂公告裡的三組數字
一保堂 2026 年 2 月的公告把產地行情攤得很清楚，我只挑三組對買家有用的。
第一組是漲幅。京都府 2025 年度，一番茶均價是前一年的 2.5 倍，二番茶 2.9 倍，抹茶 2.6 倍，玉露、煎茶、番茶則是 1.3 到 1.8 倍。抹茶漲得最凶，也就是說最想買的那個品項，剛好是供給最緊的。
第二組是單價落差。京都機器採收的抹茶原料（磨成粉之前叫碾茶）每公斤平均 14,141 日圓，玉露 8,447 日圓，煎茶 4,482 日圓，番茶 1,225 日圓。我自己除了一下：碾茶約是番茶的 11.5 倍、煎茶的 3.2 倍。這個價差讓農家一直把田轉去做抹茶，公告直說預期 2026 年會有更多產能轉向。
第三組是時間。茶樹從種下去到第一次收成，一保堂寫「至少五年」，京都府茶協同組合對京都新聞的說法是三到五年。不管取哪個，今年才多種的田，要好幾年後才有茶葉。
那什麼時候會好？一保堂 2026 年 2 月的公告曾預期「隨時間經過會緩和」、2026 年價格與 2025 年同水準，但 2026 年 9 月 1 日的新公告把這個說法往後修了：2026 年產的抹茶產量大幅增加，需求依然旺盛，取引價格仍高於前一年，一保堂因此從 2026 年 10 月、11 月起調整部分商品規格並調漲價格。公告也直說，能不能完全回到以前的價格水準，現階段很難預測，目前這種水準預期會持續一段時間，行情還會不穩定一陣子。這是廠商自己的判斷，不是日期，我不會把它寫成「某月解除」。
另一件事很多人沒想到：田都轉去種抹茶，其他茶就被擠壓。一保堂從 2026 年 3 月 1 日起停售極上焙茶、極上玄米茶等 200 公克袋裝和單杯焙茶茶包，並說明其他品項日後也可能暫停或限購，各店與各通路不盡相同。想著「抹茶買不到，那就買焙茶」的姐妹們，這招在一保堂已經不保證通。
至於為什麼會有限購本身，一保堂 2025 年 8 月 1 日的公告寫得直白：有人想把抹茶整批買走轉賣，所以對每位客人的販售量設限，同一份公告也提到 2025 年 5 月京都府抹茶行情是前一年的約 2.7 倍。丸久那次限購，鏡週刊轉引的理由是來客增加、有人大量購入轉賣，加上網路話題讓整批貨開店沒多久就賣光。
宇治老舖逐家對照：官方到底寫了什麼
這一節是整篇最硬的表。我只放「官網或官方公告能對到原文」的內容，部落格轉述一律不算。
| 店家 | 官方白紙黑字 | 有寫件數嗎 | 我能確認的最新時點 | 去之前怎麼辦 |
|---|---|---|---|---|
| 丸久小山園 | 直營店自 2024/11/11 起抹茶販售限制（官網公告標題）；京都高島屋店小罐 20g、大罐 40g 各限一罐（京都新聞，鏡週刊轉引） | 2024 年有，現況未能確認 | 2024 年 11 月 | 出發前看官網公告頁，或電話問直營店 |
| 一保堂 | 店舖與網路商店限制每位客人購買件數（2024/10/08）；為防轉賣設每客人販售上限（2025/08/01）；番茶類 2026/03/01 起停售部分品項 | 沒有 | 2026 年 2 月 19 日（番茶類公告） | 到店直接問售場人員，不要預設能買幾罐 |
| 中村藤吉 | 網路商店抹茶每人 5 件上限，2026/01/29 公告解除 | 舊的有（5 件），已解除 | 2026 年 1 月 29 日 | 網購不限量；本店店頭是否限購，官網沒寫，到店問 |
| 伊藤久右衛門 | 我在官網首頁、抹茶分類頁、常見問題頁都沒找到限購字樣 | 查無 | 2026 年 10 月 25 日（我查的那天） | 沒公告不等於不限，仍以店頭告示為準 |
表格之後補兩個旁證，免得你被別的資訊帶偏。
專賣日本茶的英文網店 Sazen Tea 在 2026 年 10 月 22 日的網站公告寫，所有抹茶商品的購物車數量限制「即日起解除」。這是單一零售商自己的購物車規則，不等於丸久或一保堂放寬，但它是我這次查到最新、方向最明確的一則寬鬆訊號。
另一個要留意的是旅遊部落格。WaTabi 2026 年 5 月 17 日的一篇文章列了各店「每人幾罐」，包括一保堂旗艦茶款一人一罐，但沒附官方出處，而我在一保堂官方公告裡找不到任何件數。這種表我不採用：數字查不到出處，就不能當成你排隊時的依據。
一人能買幾罐：先把期待值調成「問了才知道」
我原本以為，宇治這幾家老舖都貼著「一人一罐」的告示，只要記住數字就能安排採購。逐家查完才發現，官方公告裡寫得出件數的只剩舊紀錄，現在的件數是店頭口頭告知或貼在櫃台的。
這會改變你的做法：不要把家人的份額、伴手禮清單先算好再出門，而是列兩份。一份是「買得到就買」的茶葉清單，一份是「買不到也不虧」的替代清單，下兩節就是替代清單。如果宇治那天剛好撲空，連大阪也有現成的備案：大阪抹茶製作體驗，不吃老舖庫存。
另外，一保堂的公告寫明各店與各通路規定不同，所以京都本店、東京店和網路商店的件數不能互相推算。
限購時代，宇治還買得到什麼
茶罐有限，但宇治老舖賣的從來不只茶罐。
中村藤吉官網的人氣排行有煎茶茶包和生茶ゼリイ（抹茶、焙茶、栗子口味的茶凍禮盒），商品分類另有冰淇淋、巧克力、烘焙點心和和菓子。伊藤久右衛門官網的分類則有和菓子、洋菓子（生巧克力、冰淇淋、提拉米蘇）和茶蕎麥麵。這些是官網上「有在賣」的品項，庫存與是否限購，我沒法替每一樣背書，下單前自己看商品頁。
價格也別拿舊文章來比。中村藤吉 2026 年 8 月 18 日公告，部分商品自 9 月 1 日起調價，所以 2026 年 9 月之前的部落格價格，很可能已經對不上。
想喝而不是想帶走的話，宇治本店的咖啡座和茶席都在現場。中村藤吉本店官網寫明咖啡座不接受預約，現場候位，所以限購再嚴也影響不到你坐下來吃一份抹茶甜點。
KKday 有一個「日本美食通」企劃，主打預訂日本名店免排隊，並加贈 KKday Points；我沒有確認裡面有沒有宇治的店，進去之前先搜尋店名，沒有的話它對你就沒用：KKday 日本美食通預訂頁。
抹茶體驗課整理：官方價、預約門檻、旅行社版本
茶葉買不到沒關係，「自己磨一次、自己點一碗」反而是限購時代最划算的宇治行程，因為體驗不吃庫存。下面價格都是我 2026/10/25 當天從官方頁面抄的，頁面有些沒標更新日期，出發前請再核對一次。
宇治現地的官方方案
京都府山城廣域振興局的「京都やましろ観光」頁面，列了宇治幾個最直接的選擇。
宇治市營茶室對鳳庵，開席時間 10:00 到 16:00，期間無休（1 月 10 日到 12 月 20 日）。薄茶一碗 500 日圓，「お手前体験」（自己點茶）抹茶或煎茶 1,200 日圓，後者與濃茶薄茶套組都要在 3 天前預約；單喝薄茶不必預約。
三休庵宇治茶茶室在平等院表參道，「抹茶づくり体験」是用石臼把宇治茶磨成粉，再配點心喝掉。頁面寫每人附點心 800 日圓（未稅），只有一個人報名是 1,600 日圓，當天才預約是 1,000 日圓，且必須事前預約；取消規則是當天全額、前一天 7 成、一週前 5 成。這個取消費用的階梯比價格更值得先看，行程一變動就會中。
宇治茶道場「匠の館」的「お茶の淹れ方教室」教玉露、煎茶、抹茶的沖泡，1,500 日圓含稅，週三休息，需預約。福壽園宇治茶工房開放時間 10:00 到 17:00、週一休館，體驗價格頁面只寫「有料，請洽詢」，所以我不報價。
丸久小山園槙島工廠接受參觀預約，看影片、參觀工廠和審查室、試飲抹茶，費用是 500 日圓的購物券（當天限用，原則上國中生以下免費），要事先預約，約 90 分鐘。
中村藤吉本店的茶席
中村藤吉本店官網目前列兩個方案。「石臼挽茶與薄茶的茶道體驗」每梯限 4 人，約 60 分鐘，每週三、四、六、日開，14:30 與 16:00 兩個時段，6,380 日圓起。「挽茶體驗搭配濃茶薄茶、附生茶ゼリイ」約 150 分鐘，10:00 開始，11,880 日圓起。兩者都要先在官網預約。
這兩個價位標的是「起」價，比前面幾個方案高出好幾個級距（6,380 日圓起對對鳳庵的 1,200 日圓），是否每人計價請看預約頁。差在哪？官網寫的是元祿年間建的茶室、約 150 分鐘的完整流程，以及附茶凍。要不要付這個價，看你是想「體驗抹茶怎麼來」還是「在有歷史的茶室裡好好坐著」。前者三休庵或對鳳庵就夠。
用旅行社平台預約的京都版本
如果你人不在宇治，只是想排進京都行程，Klook 上有兩個京都市區的茶道方案：京都正宗茶道、書法體驗（可欣賞河景），和清水寺附近茶道體驗＆和服一日租借。注意這兩個都在京都市內，不是宇治；價格與場次請以頁面為準，我沒有把價錢抄進來。
宇治半日到一日怎麼排
從京都車站搭 JR 奈良線到宇治站，不用轉車。搭「みやこ路快速」約 17 分鐘，普通車約 30 分鐘，單程 240 日圓（日本抹茶旅遊網 matcha-jp.com 的整理，班次與票價以 JR 西日本為準）。重點在這：快速和普通車差了十幾分鐘，上車前看清楚車種。
到了宇治，幾個點的步行距離大致是：三休庵走平等院表參道約 10 分鐘，福壽園宇治茶工房從京阪宇治站走約 8 分鐘，中村藤吉本店離 JR 宇治站很近（旅遊部落格寫步行約 1 分鐘，我沒找到官方標示，請你導航確認）。
中村藤吉本店的營業時間，官網寫銘茶賣場和咖啡座到 17:30，但最後點餐 16:30，頁面另有「受付 16:00 為止」的註記。傍晚才到很可能吃不到，上午或午後早段比較穩。官網也寫明無法電話保留當天商品，要的話前一天聯絡。
不想自己跑的話，Klook 有幾條含宇治的一日遊，例如京都＆宇治世界遺產一日遊（金閣寺、清水寺、平等院、宇治抹茶美食街，大阪或京都出發），另有把奈良一起排進去的版本。我只對過行程標題，團體行程在宇治停留多久、能不能自由逛老舖，要看商品頁的行程表，這點在買之前要確認，因為停留時間短的話，你根本買不到什麼茶。
住宿的話，JR 奈良線從京都站直達宇治、不用轉車，所以住京都站一帶最省事，這是我依班次特性做的判斷，不是官方建議；要比房價可以看 Agoda 日本飯店優惠頁，頁面寫參與活動的飯店釋出折扣房間，訂完即恢復原價。
常見問題
Q1：限購時代，去宇治一定買不到抹茶嗎？
不一定，但別預設買得到。丸久小山園 2024 年有過每人一罐的規定，一保堂至今限制購買件數但不公開數字，中村藤吉網店已解除 5 件上限。店頭庫存每天不同，出發前看官網公告，到店先問售場人員，再決定買不買得到的版本。想把體驗課、一日遊先訂起來當保底，可以看 Klook 優惠總覽。
Q2：這波缺貨會持續到什麼時候？
沒有廠商給出日期。一保堂 2026 年 2 月曾預期缺貨會隨時間緩和，但 2026 年 9 月 1 日的公告指出 2026 年產抹茶的取引價格仍高於前一年、需求依然旺盛，並說完全回到以前的價格水準難以預見；加上茶樹從種下到收成至少五年，所以我不會替你寫「某月恢復」。Sazen Tea 2026 年 10 月 22 日解除購物車限制是一個訊號，還不是整個產地的結論。
參考來源
- 一保堂「お茶を取り巻く状況と番茶類の販売制限についてのご案内」（2026/02/01 版）與英文版「Important Notice: Industry Supply Shortages and Upcoming Bancha Restrictions」（2026/02/19）
- 一保堂「2026年10月・11月 商品仕様の見直しと価格改定について」（2026/09/01）
- 一保堂「【商品】抹茶購入制限のお知らせ」（2024/10/08）
- 一保堂 Important Notice about Matcha Supply Shortage and Revisions to Pricing（2025/08/01）
- 中村藤吉本店 オンラインストアのお知らせ（含 2026/01/29「抹茶のご注文数制限解除」、2026/08/18 價格改定）
- 中村藤吉本店 店舗ページ（營業時間、茶道體驗方案）
- 中村藤吉本店 FAQ（咖啡座不接受預約）
- 伊藤久右衛門 公式オンラインショップ（抹茶分類頁、常見問題頁）
- 京都やましろ観光「お茶体験」
- 鏡週刊〈京都「宇治抹茶」被觀光客大量爆買 店家嚇到了！祭出限量規定〉（2024/12/02，轉引京都新聞）
- Sazen Tea 首頁公告（2026/10/22）
- matcha-jp.com「京都から宇治への行き方」
