屏東業者以標示為工業級的雙氧水加工豬腸，食藥署認定故意違規並裁罰五千四百萬。本文以新聞視角整理案件經過、查扣數量、稽查進度與消費者應注意的食安要點。
事件概況與查扣情形
地方與中央稽查發現有業者使用標示不能用於食品的工業級雙氧水處理豬腸。主管機關指出，涉事產品已在不同縣市流通，為控制風險，相關單位進行封存與下架作業。
- 封存數量與下架進度均由食藥署與地方衛生局通報，已封存十二萬四六〇四公斤，部分產品完成下架二四三〇公斤，另有七八四公斤已售出並列為追查案。
- 案件因跨區經營與銷售而由中央出面裁處，裁罰金額達新台幣五千四百萬元。
法規依據與刑事偵辦現況
主管機關表示，涉案行為可能違反食品安全相關法規，並已移由檢調機關偵辦刑事責任。行政處分與刑事程序並行，相關調查工作持續進行中。
稽查與檢驗進度
自十月五日起啟動專案抽檢市售豬腸與相關產品，稽查範圍包含販售業者與餐飲業者。公開統計顯示，截至目前已稽查五七七家業者，檢驗一二〇件產品，其中一〇四件檢驗合格，其餘檢驗仍在進行。
消費者應注意的事項
對於可能購買或曾接觸相關產品的消費者，建議保留購買證據並注意自身健康狀況。若出現疑似食物中毒或不適情形，應盡速就醫並告知醫療人員曾食用的食品種類，以利診斷與處置。主管機關亦提醒業者遵守食品用化學品標示與使用規範，避免類似事件再次發生。
本案顯示跨區供應鏈與原料標示不清可造成廣泛食安風險，後續調查將釐清責任分工與流向，監管單位強調會持續稽查以維護食品市場安全。新聞專欄記者角度觀察，透明的供應鏈與嚴格的標示管理是降低此類事件重演的關鍵。
重點回顧
本案重點在於業者以明確標示為工業級的雙氧水處理豬腸，導致中央介入重罰並展開跨區稽查，案件提醒供應鏈透明與標示遵循的重要性，同時須注意後續檢驗與刑事調查的限制與風險。
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