表面黑點是否代表芒果不能食用？專家澄清
手機上出現黑點的芒果，常令人擔心是否已經腐敗或含有害菌。根據農業委員會的說明，芒果果實上形成黑點主要由炭疽病與黑斑病等真菌病造成。這些病菌主要影響芒果的表皮，並不會傳染給人體，對身體健康沒有直接威脅。若芒果表面僅有輕微黑點，經過去除受損部位，剩餘部分仍屬於安全可食範圍。然而，當芒果出現顏色轉變、味道變怪或伴隨異味，則應立即丟棄，避免食物安全風險。
如何正確挑選與清洗芒果，降低過敏風險
除了辨識芒果表面的黑點外，選購芒果時還應考慮多個因素，避免購買較臟或已腐爛的水果。林口長庚紀念醫院的毒物科護理師譚敦慈建議挑選芒果時可遵循以下原則：
- 果皮上仍帶有淡綠色，不過不要過於生嫩
- 蒂頭部分保持少許汁液，表示新鮮
- 用手觸摸感覺果粉狀，代表表皮尚新
- 整體手感沉甸甸，有一定重量，證明果肉豐滿
- 表皮光滑，沒有明顯裂痕或裂縫
避免過敏，正確清洗芒果技巧
芒果表皮含有漆酚等皮膚過敏原，觸碰時易引起紅腫、搔癢或皮疹，對敏感體質者尤其需注意。專家建議在削皮時佩戴手套，並用肥皂徹底清洗雙手，以降低過敏風險。為避免直接用手接觸果肉，建議將芒果去皮後，將果肉切成小塊，用叉子取食，這樣可以有效減少過敏反應的可能性。對於曾因芒果過敏者，建議避免接觸，以免引發全身性過敏反應。
食用芒果的安全注意事項
除了挑選和清洗外，食用芒果時應特別留意是否存在明顯腐敗跡象。如果皮變色、散發異味或黏稠不適，則不宜食用。此外，身體有傷口、發癢或傷疤者較易受到漆酚等過敏原影響，建議減少食用。搭配飲品如綠茶或青茶，可以中和芒果的熱性，有助於降低上火的可能性。若是對芒果過敏的體質，最佳的作法是完全避免食用，以確保身體健康與安全。
專家提醒與選購建議
經由專家的解釋，消費者在挑選芒果時除了注意外表黑點，也應符合上述的選購原則。同時，正確的清洗方式和適度食用，有助於享受芒果的美味，又不必擔心過敏或安全問題。夏日芒果盛產，選擇新鮮、適宜的芒果，才是享受水果的正確態度。
