本報導整理有關麥得飲食與大腦健康的研究成果與醫師觀點，說明可能提示失智風險的血液指標、麥得飲食的組成與實務建議、檢查項目與何時應諮詢醫療專業，提供實用的生活型態資訊供讀者參考。
隨著高齡化課題日益顯著，失智症已成為公共衛生關注重點。麥得飲食（MIND Diet）在近年的討論中頻頻出現，研究與臨床觀察指出，飲食型態與生活習慣可能影響大腦退化速度。本文整理專家說明與相關觀察，提供讀者理解何謂麥得飲食與需注意的就醫時機。
研究觀察與風險指標
臨床醫師與研究報告提到，部分血液生物標記如 p-tau217 與未來認知功能變化有關。依報導，一項長期追蹤研究顯示，在血液中該指標升高的情況下，未來發展輕度認知障礙或失智的風險明顯增加。專家因此強調，預防方向應早期做整體生活型態的調整與監測，而非等待症狀出現再處理。
麥得飲食的核心要素
麥得飲食結合地中海飲食與得舒飲食（DASH）的要點，重視富含植物性營養、抗氧化與低飽和脂肪的飲食型態。其基本原則包括增加全穀、蔬果與莓果攝取，選擇堅果、魚類、豆類與橄欖油等健康脂肪來源，並減少紅肉、高糖、高鹽與過多加工食品的攝入。
專家提及的飲食實務建議
- 早餐加入莓果類以補充花青素
- 以橄欖油替代高油脂調味品以降低發炎性負擔
- 適量堅果作為零食以穩定血糖和提供不飽和脂肪
- 晚餐以魚類與蔬菜為主，減少紅肉攝取
- 適量攝取蛋類，蛋黃含有卵磷脂與維生素B12等營養素
- 對於習慣飲酒者，部分專家提到少量紅酒與心血管及血液循環可能有關聯，但不建議以飲酒作為保健主要手段
檢查與就醫時機
當出現記憶力明顯退步、語言表達或日常功能持續變化時，建議儘早就醫評估。醫師可能依臨床評估、認知功能測試及必要時的血液或影像檢查來判斷風險與進一步處置。研究指出的血液標記可作為風險參考，但單一檢測結果需與臨床狀況整合解讀。
在實踐飲食調整時，應以可長期維持且均衡的型態為主。麥得飲食強調的多為日常飲食習慣改變，而非極端節食。若有慢性疾病或特殊用藥者，調整飲食前建議先與醫療專業人員討論，以避免干擾既有治療或營養需求。
專欄觀察 提醒讀者，飲食是影響健康的一部分，但並非單一解方。理解研究發現的侷限、關注個人整體風險並在必要時尋求專業評估，能更有效地管理健康與生活品質。
重點回顧
本文聚焦麥得飲食與大腦健康的研究與臨床觀察，說明可能的血液風險指標與實務飲食建議，並提醒讀者評估個人風險與檢查時機，其研究應用仍有侷限需與醫療專業整合判斷。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
鄰醫團隊提供專業醫療資源媒合服務，協助您找到最適合的醫療院所與專科醫師。如需個人化醫療諮詢轉介服務，歡迎聯絡：contact@nearbymed.com
