台北市衛生局在賣場與中藥行抽驗20件中藥材，發現2件樣品農藥殘留超標。本文整理抽驗結果、檢驗項目與法令處理，並提出選購、保存與高風險族群的實用提醒，幫助讀者理解中藥材安全要點。
抽驗概況與不合格品項
台北市衛生局於賣場與中藥行進行專案抽驗，共抽樣20件中藥材樣品。檢驗結果顯示有2件不符合規定，分別為山楂（仙楂片）及標示為無磺龍牙的百合，檢出農藥殘留超出法定容許量。抽驗發現的違規銷售據點位於信義區與文山區，來源廠商來自外縣市，衛生局已要求下架並移請業務轄區後續處理。
檢驗項目與常見風險
本次抽驗項目涵蓋殘留農藥與二氧化硫等常見檢驗指標。農藥殘留超標可能來自栽培或流通環節的不當使用，二氧化硫則常用於脫水或防霉處理。檢驗結果屬於食品安全監測範疇，用以判定是否違反相關容許量標準。
違規處理與法令影響
若農藥殘留超過「農藥殘留容許量標準」，依食品安全衛生管理法相關規定，主管機關可命下架、並視情節處分業者。法規亦規定可處以罰鍰，並移請來源地主管機關進行查辦與追溯管理。
選購與保存的實用建議
中藥材在食用或入菜前建議採取下列做法以降低風險：
- 選購合格登記或商譽良好的中藥行，避免不明來源或標示不全的包裝。
- 檢視產品是否有發霉、蟲蛀、異常變色或異味，異常者勿購買或食用。
- 儲存於乾燥通風處，避免陽光直射，依產品標示保存方式處理。
- 烹調前先以清水浸泡，再以流動水沖洗後烹煮，以降低表面雜質與可溶性殘留。
高風險族群的注意事項
中藥材同時具藥理活性與食材用途，使用前應有正確觀念。老人、幼兒、孕婦、慢性病患者、長期服藥者或特殊體質者在使用前宜諮詢醫師或藥師，以避免與既有治療產生交互作用或增加健康風險。
衛生主管機關也提醒食品業者，販售與標示中藥材相關商品時應誠實標示，避免誇大或誤導消費者之宣稱，並保存來源憑證以利產品溯源。本報以事實為基礎報導抽驗情形，提醒消費者在選購與使用中藥材時保持警覺並依循安全作法。
重點回顧
本次抽驗在20件中藥材中發現兩件農藥殘留超標，提示購買時務必選擇來源明確且包裝標示完整的產品，敏感族群使用前諮詢專業人員。本資訊提供風險評估與日常減害建議，但不取代個別醫療判斷。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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