面對外縣市豬腸加工疑慮，台東縣衛生局擴大稽查與快篩抽驗，結果顯示抽檢樣本符合相關標準，並說明法令風險與民眾採購注意要點，提供食品安全資訊與後續就醫提示。
稽查範圍與檢驗發現
近期屏東流出的豬腸加工疑慮引起全台關切，台東縣雖未接獲流入通報，但衛生局為確保區域食品安全主動啟動稽查。人員走訪傳統市場、食品業者、賣場與餐飲業，共稽查45家業者，其中19家涉及豬腸相關產品，並抽驗20件樣本含快篩檢測。
快篩結果及後續檢驗均顯示符合規定，衛生局表示台東目前檢驗數據未見違規情形，但仍持續監控流向與業者來源，強調持續抽驗與稽查可降低不明來源產品流入風險。
過氧化氫使用規範與風險提醒
過氧化氫在食品加工上有特定添加物規範，允許用途與殘留標準受到限制；若使用工業級雙氧水則可能違反食品安全衛生管理法第15條，依法可沒入銷毀，並可能處7年以下有期徒刑及最高新台幣8000萬元罰金。
衛生局說明，低濃度過氧化氫刺激性相對較低，但大量或不當攝入仍可能引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可造成黏膜損傷或腸胃炎症，民眾應避免選購來路不明或外觀過白、過亮的食品，並注意業者標示與來源資訊。
檢查方法與消費者自保要點
地方稽查常見做法包括現場盤查業者來源與標示，採樣後以快篩與實驗室檢驗確認殘留情況。對於一般消費者，採購時可注意包裝標示、保存方式與業者信譽，若懷疑食品異常或已出現食安疑慮，應保存樣本並向地方衛生機關通報以利調查。
- 購買時留意外觀異常與完整標示
- 若食用後出現持續嘔吐或腹痛，考慮就醫並告知可能暴露來源
- 選擇具良好來源與檢驗記錄的業者可以降低風險
台東衛生機關以監測與抽驗為主軸，強化流向掌握並提醒業者遵守添加物規範，同時呼籲消費者提高警覺但勿過度恐慌。地方稽查與公部門資訊發布能協助維護區域食品安全，民眾如有疑問可向衛生單位詢問檢驗流程與通報管道。
重點回顧
台東主動擴大豬腸抽驗並以快篩確認樣本合規，文章說明檢驗重點、法令罰則與消費者自保要點，提醒持續監控與就醫必要性。
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