台東縣衛生局針對屏東疑涉使用工業級雙氧水的豬腸事件展開市場與製造業稽查，二十件樣本檢驗未發現雙氧水殘留，本文說明檢驗範圍、法規要點、消費者風險提示與就醫時機，協助民眾掌握食品安全要點。
稽查背景與檢驗結果
因應外縣市傳出疑似以工業用過氧化氫處理豬腸的消息，台東縣衛生局主動對轄內傳統市場、食品製造、超市及餐飲業者進行查核。針對涉及豬腸供應的業者抽取樣本並進行現場快篩與實驗室檢驗，結果顯示這批抽驗樣品未檢出雙氧水殘留，未發現違規情形。
過氧化氫用途與法規要點
過氧化氫（俗稱雙氧水）在食品加工上有特定用途，但法規明訂不得在最終食品中殘留，且不得使用工業級試劑。若業者被查證違規，可能觸及食品安全相關法令，面臨產品沒入銷毀及刑事或罰鍰處置。地方衛生機關的抽驗與稽查屬於例行風險管控措施。
消費者應注意的情況
- 選購來源明確及外觀正常的豬內臟與製品，避免購買來路不明或光澤、顏色異常的商品。
- 保存與烹調應確實依照衛生建議處理，避免生熟交叉汙染。
- 若疑似購得或食用的食品有異常情況，可向地方衛生單位或食安相關單位查詢檢驗資訊。
何時考慮就醫或通報
如食用可疑食品後出現噁心、嘔吐、腹瀉或腹痛等腸胃不適症狀，應視症狀輕重評估是否就醫。嚴重持續出血或劇烈腹痛等警訊應立即就醫並告知醫療人員近期可能的食品暴露史，以利評估與處理。對於食品安全疑慮，民眾也可向地方衛生機關反映以利後續稽查。
地方衛生局的抽驗結果在現階段未顯示雙氧水殘留問題，但此類事件凸顯供應鏈透明與稽查機制的重要性。後續仍需仰賴監管、業者自主管理與民眾警覺，共同維護食品安全與消費信心。
重點回顧
台東執行抽驗未發現豬腸雙氧水殘留，強調不得使用工業級過氧化氫並不得有殘留；民眾應留意食品來源與外觀，若有疑慮或出現嚴重不適應尋求醫療協助。
本文章內容僅供健康知識參考，不能替代專業醫療建議、診斷或治療。如您有任何健康疑慮，建議諮詢合格的醫療專業人員。
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