在現代消費者越來越注重健康與天然的飲食趨勢下，全家便利商店積極推行「Clean Label」潔淨標章，倡導少添加、強調天然原料，並在台灣食品業界掀起一股少添加飲食的革命。該計畫自2018年啟動以來，不僅改變商品配方，更提升整個供應鏈的認知與品質標準，成為推動健康飲食的重要力量。
隨著健康意識的興起，印尼傳統發酵食品天貝（Tempeh）逐漸受到台灣及國際市場的重視。這款由黃豆經過特定黴菌發酵而成的超級食物，以其豐富的營養、低脂健康特色，成為素食者、健身族以及減醣族的熱門選擇。然而，對於天貝的營養價值與迷思，仍有許多誤解亟待破解。本篇將深入探討天貝的科學認知，幫助讀者建立正確的健康觀念。
隨著健康意識抬頭，許多人開始關注具有豐厚營養價值的發酵食品。特別是源自印尼的傳統食材「天貝」，逐漸在全球範圍內受到注目。本文將深入探討天貝的營養成分、對腸道健康的影響，以及常見的誤解破解，幫助讀者掌握正確的健康知識。
燕麥奶作為近年來備受推崇的植物性飲品，逐漸融入現代健康飲食與環保生活中。特別適合乳糖不耐症患者與追求低脂、低膽固醇的消費者，燕麥奶除了具有豐富營養外，還具備多重健康與環境優勢。本文將深入探討燕麥奶的營養價值、健康功效以及自製方法，協助讀者了解這款飲料的多面向好處與使用技巧。
近年來，食品添加物的使用與標示問題層出不窮，引發消費者對於食品安全與透明度的關注。特別是乳化劑在食品工業中的角色與安全性，成為許多食品安全事件討論的焦點。本文將深入探討乳化劑的定義、用途以及目前在台灣食品標示中的相關規範與爭議，幫助消費者辨識商品真實成分，做出更健康的選擇。
火雞肉被譽為「最強白肉」，因其富含高蛋白質、礦物質和低脂肪，成為現代營養飲食中的熱選之一。了解火雞的營養特色及其多樣的烹調方式，不僅有助於增進身體健康，也讓餐桌上的肉品選擇更為多元。本文將深入探討火雞肉的營養成分、飲食建議與創意料理，幫助您善用這一健康食材。