近期食安事件引發關注，本文整理便當常見配菜在製備與保存過程中的潛在風險，說明危險溫度帶、常見交叉污染來源與日常可行的保存與處理建議，協助讀者了解何時應盡快就醫與如何降低風險。
中國國家疾控局發布新版防控方案，強調構建人、動物與環境三位一體監測體系與多病同防思維，說明監測、環境治理與臨床應對要點，供公共衛生與臨床人員與民眾參考。
台北市市場處三月抽驗顯示蔬果農藥殘留仍有不合格案例，含辣椒、豌豆與菠菜等品項。本文整理檢驗發現、監測與管控作法，以及消費者可採取的風險降低做法，協助理解檢驗流程與日常蔬果安全注意事項。